4月23日,食品与生物工程学院在翡翠湖校区三号实验楼210室和310室成功举办第四届“奶香沁伊人,食光暖初夏”酸奶营养师体验活动。学院高级实验师杨雪飞老师、食品与生物工程学院生命科学协会指导教师王军辉教授受邀参与指导,院内外近130名同学自愿报名参加。
体验活动前,生命科学协会成员组织同学们进行线上技术培训,详细讲解酸奶的制作过程。活动开展期间,同学们被分成三个小组分别进入实验室进行操作体验。在专业指导教师和协会成员的指导下,通过鲜奶装瓶、味道调配和鲜奶发酵等过程,同学们制作出属于自己的酸奶。最后,各小组成员对酸奶进行装饰,同学们心灵手巧,酸奶成品各具风格,给人带来美的享受。参与活动中,同学们讨论热烈、相互分享、细细品尝,在一片欢声笑语中分享收获和感悟。同学们对此次活动评价较高,十分期待再一次的参与。
此次活动系食品与生物工程学院“药食文化节”的系列活动之一,“药食文化节”的举办,旨在培养同学们的专业学习热情,提升同学们的专业学习能力。酸奶营养师体验活动已成功举办四届,同学们在酸奶制作中提升专业实验技能,分享同伴交流乐趣,收获劳动创造的乐趣。