中国农业大学【金色的希望】烘焙文化与品鉴活动

由中国农业大学校团委、食品学院研究生会、食品学院学生会和烘焙文化协会共同举办的

烘焙文化与品鉴活动顺利开展

20名同学参与其中

品尝中式糕点，了解烘焙知识文化

梁建芬老师作为特邀教师主讲本次活动
在介绍专业知识之前，梁老师先了解了同学们参加本次烘焙活动的原因，并为同学们分享了烘焙行业的现状。
接着，在理论课程环节，梁老师讲授了中式糕点的起源及发展和与其相关的传说。她重点介绍了桃酥、老婆饼、山楂饼、沙琪玛及其制备方法、工业生产、感官描述等方面的专业知识。

同学们在本次活动中不仅体会到了传统糕点的美味，感受了传统文化的魅力，还结识了许多志同道合的朋友。

老师对于烘焙行业现状的讲解也激发了同学们思考——食品企业必须注重终端市场的需求，不断研发新的适应市场的品种，开拓更广阔的市场，形成具备先进技术和科技能力的全方位企业，才能在竞争中永远立于不败之地。

让先进的技术与传统行业结合，促进国家工农行业的发展，这也是我们一代代农大人共同奋斗的方向。

至此，本次烘焙文化与品鉴活动活动圆满结束。