民以食为天,食以安为先。习近平总书记曾说过,“要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。”因此,唯有树立好了大食物观,我们才能端好中国饭碗。对此,尹淑涛副院长从“什么是大食物观”、“大食物观的丰富发展”、“为什么树立大食物观”、“如何树立大食物观”和“发展大食物观中坚持的理念”五个方面为大家介绍了大食物观。
对于发展大食物观中坚持的理念,尹淑涛副院长认为:绿色应当是前提,开放应该是手段,共享应该是目标,坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享。减少食物浪费,加工新技术减少食物损失,丰富扩大食物来源,米类加工转变,碎米向着精细化、高值化转变……这些都是发展大食物观切实可靠的方法。之后,尹淑涛副院长又以“从无麸质面包紧急供应看冬奥食品安全保障工作”为主题,分享了自己在服务保障北京冬奥会、冬残奥会期间的经历,用生动的例子展示了“大食物观”的理念,加深师生对于“大食物观”的理解。
团课最后,尹淑涛副院长回答了同学们对于疫情期间食品安全管理问题的提问,至此食品学院团课第二讲顺利结束。作为中国农业大学的食品人,吾辈应牢记着“民以食为天,我为食争先”的口号,秉承着“解民生之多艰,育天下之英才”的校训,以“大食物观”多方位保障食物安全。