华中农业大学 | 科学识别食品标签，守护安全与健康

　　面对市场上琳琅满目的食品产品，食品标签是人民群众科学选购食品的重要参考原则。食品标签包含要素众多，因此，正确读懂食品标签信息以及科学掌握标签信息对于选购安全健康的食品具有重要意义。

　　博士团志愿者杨晨夕同学从食品标签的定义，十大要素及其识别、运用方法出发，为我们全面系统地介绍了食品标签所中蕴含的学问。

　　近年来，人民群众提及“食品添加剂”便产生强烈的排斥心理，将食品添加剂等同于非法添加物，认为其只具有负面作用。杨晨夕就“标签配料表”为基础，对食品添加剂的定义、作用及其认识误区进行了讲解，以期帮助大家对食品添加剂树立科学认知，在日常生活中正确理性对待食品添加剂。

　　随着经济发展，人民群众追求健康的需求愈加强烈，食品保健品也逐渐深入百姓生活。但由于市面上保健品种类繁多，质量参差不齐，群众对其认知不足，使得如何正确认识、选购保健品成为需要解决的问题。因此，在宣讲过程中，杨晨夕同学就食品保健品定义，与食品、药品的关系，购买原则以及其专业标识“蓝帽子”构成等内容带领我们进行了学习。并分享了对购买的食品保健品进行真伪判断的方法，即按照蓝帽子上的批准文号于“国家药品监督管理总局”官网上进行查询认证。

　　食品的安全和营养关系到每个家庭，每个人的健康。“民以食为天，食以安为先”，在“健康中国2030”规划纲要指引下，华中农业大学食品科学技术学院全院师生共同开展“2022年食品安全与营养中国行”系列科普志愿服务活动，从人民群众最担心，最关注的食品安全与营养问题出发，将专业知识输出转化为通俗易懂的知识点，为健康中国建设勇于担当，主动作为，奉献自己的一份力量。