江南大学“食”代青年行 ③丨大人孩童共携手，食品安全暑期行

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　　7月26日晚上，广西河池宜州区人民文化广场，举办了一场热闹非凡的“科学之夜”活动。“科学之夜”是“科技列车行”的传统亮点活动，旨在营造“小手拉大手，全民爱科学”的社会氛围。当晚，“食品安全进社区”志愿服务团队通过科普短片《背锅侠——食品添加剂》为260个家庭进行科普互动，告诉大家食品添加剂存在的目的是让食品更好吃、更好看、更好储存，不用把正规食品添加剂当成洪水猛兽，购买食品时一定要学会看配料表，让家庭的餐桌上的“添加”健康又美味。

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　　8月5日，团队成员在梅园社区以“真假垃圾食品”为主题进行科普活动。面对市面上令人眼花缭乱的快餐、零食食品广告宣传，青少年往往抵挡不住“舌尖诱惑”，那如何选购、食用此类食品，被大肆宣扬的“垃圾食品”是否真的需要“滴口不沾”？在面向青少年的此次讲座中，团队成员进行了细致全面的讲解和建议。针对“什么是垃圾食品”“营养搭配、均衡膳食”“购买或食用正规、合法的零食”等方面进行宣讲。通过此次宣讲可以促进家庭对垃圾食品的科学认知，使广大居民进一步了解如何均衡膳食，合理搭配和选择下快餐也可以成为营养健康的一餐，引导他们合理选择、科学食用各类食品。

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　　8月11至17日，团队成员先后来到和平、万丰和迎晖等9个社区以“青少年膳食营养搭配”“夏季食物中毒的防治”为主题进行宣讲活动。暑期来临，志愿者在现场主要为社区居民讲解了“青少年在家如何均衡饮食”“预防青少年暴饮暴食”“食物中毒的原因”及“食物中毒家庭急救措施”等内容，使居民加深了解此方面知识，为青少年家庭保驾护航。此外，志愿者还结合专业特长在社区讲解适合于各年龄段中国居民的饮食搭配，帮助居民在日常生活中合理安排膳食。

　　近年来，食品安全事故频发，人们对于食品安全问题愈加重视。家庭，是保护人们舌尖安全的第一道防线，食品学院研究生通过“食品安全暑期行-大人孩童共携手”系列活动，利用专业优势，宣传食品安全知识、服务广大群众，提高居民的食品安全意识，加强了群众的食品科学理念。同时，开展活动也使食品学子进一步加深对食品专业的理解，为实现健康中国贡献青春力量。