中国农业大学创新创业奖学金获得者——罗颖婷：投身实践，不断创新

　　罗颖婷，食品科学与营养工程学院2021级硕士研究生。研究生阶段学习成绩优异，绩点3.88/4，于Food Chemistry（影响因子9.231）上发表一作论文一篇，曾获中国农业大学三好学生、硕士一等奖学金、硕士国家奖学金等荣誉。创新创业方面荣获2022年挑战杯北京市赛金奖、第八届“互联网+”大学生创新创业大赛北京市一等奖、第七届“互联网+”大学生创新创业大赛全国铜奖、2021年全国大学生生命科学竞赛创新创业类二等奖、“苏研杯”第三届科技作品竞赛特等奖。

　　一．投身实践，运用自身所学破局

　　在社会实践过程中罗颖婷感触颇深，积极运用自身所学解民生之多艰。在走访山东荣成、江苏连云港和江西婺源的村镇后，罗颖婷发现村民多患有高血压而不自知，日常饮食基本重油重盐少蔬菜，不认识药或者胡乱吃药、随意停药现象比比皆是，还有不少人提及自己或家人出现过中风的情况，高额的医药费用更是让村民们选择“忍病”。村卫生院和县医院的医疗水平有限，这促使罗颖婷思考如何破局：“我们能为这些陷入中风疾病痛苦的家庭做些什么？”

　　于是，“一叶拂风”团队应运而生。作为食品营养专业的学生，罗颖婷等人主动联合医学、计算机科学等多专业学生，在寒暑假的时候，前往当地乡镇卫生院，为村民进行免费血压测量、基础体检和健康宣教。原先说着“我没事啊”或者“我不知道我血压这么高啊”的村民们血压有的已经高至170、180毫米汞柱高压，在罗颖婷等人的宣教和随访下，他们也终于开始坚持服药，饮食方面也开始注意起来，血压恢复至正常水平。

　　通过整个实践，罗颖婷深切意识到了自身的专业也是可以守护万千百姓健康的伟大事业。不止是医学生们可以现场诊疗，营养专业的同学们也可以通过营养的角度去分析疾病和营养的关系，并且通过生活饮食的角度进行“治未病”的饮食健康科普教育。可以说，大家已经不再只是学校中的一个坐在教室中学着理论知识的学生了，因为这个团队、这些实践，大家走出了象牙塔，以专业为矛，以信念为盾，投身于乡村中风防控的浪潮中。所幸，相较于周边地区的中风发病率持续攀升， “一叶拂风”所到之地的中风发生率显著下降。

　　与此同时， “一叶拂风”团队也参与并获得了第七届“互联网+”大学生创新创业大赛全国铜奖、第八届“互联网+”大学生创新创业大赛北京市一等奖和2022年挑战杯北京市赛金奖的好成绩，这些成效和成绩对于罗颖婷等人的工作来说就是最好的肯定和鼓励。未来，“一夜拂风”团队会继续招贤纳士，在乡村中风防控中继续贡献青春力量。

　　二．专注科研，思索科研实际关联

　　科研方面，罗颖婷立足乳体系美拉德反应，探究其中美拉德反应对蛋白质的结构和功能的影响，并整理实验结果，将其有效输出，以第一作者发表SCI文章一篇（Food Chemistry）。可以说，通过发现问题、思考问题、专注实验、分析结果的系列过程，罗颖婷在不断思考、输出和自我更新，而科研正是这样的一个过程。

　　在参观完食品名城河南漯河的中试基地和本土食品企业后，罗颖婷深感科研应更联系实际应用。立足中原，罗颖婷参观了平日学习中不曾看见的肉制品、乳制品、碳酸饮料和啤酒酿造的生产线，还前往了漯河南街村本土的食品基地，领略了当地南街村拌面和黄豆酱的生产及美味产品。罗颖婷深刻体悟到，实际生产无论是物料还是设备的规模都是十分宏大的，一条中试线的搭建不仅是为了获得最优产品的迭代，成熟的工艺也是出于成本的考量，而出产食品的商业价值更是需要细细琢磨的。罗颖婷认为，实地工厂实践使大家得以走出学校的象牙塔，思维从长篇大论的文献和实验室中的精细化研究中跳了出来，是非常有必要的。

　　一直以来，罗颖婷始终在探索未知中前行，不断前行不断热爱，践行理想。在农大“解民生之多艰”的校训中，罗颖婷将不忘初心，坚持自我，坚持创新。