华中农业大学博士团志愿服务队深入社区开展食品科普活动

　　甜食的危害

　　小朋友们平时喜欢吃甜食吗？”这一问题几乎得到了小朋友们一致的回答——喜欢。讲师从生理、心理和社会进化方面解释了我们为什么喜爱甜食。但是，过度摄入糖分仍会对健康造成不利影响，讲师同时科普了过度摄入糖对于身体的危害，呼吁大家控制糖分的摄入。

　　饮料、甜点和加工食品等通常在制作过程中加入大量糖分，因此要适量食用。讲师列举了我们生活中常见的一些零食的含糖量，“100g的绿豆糕中含糖量可以达到27g”、“一杯500ml的摩卡含糖量可以达到32g”、“一杯400ml橙汁可以达到40g的含糖量”、“可乐和奶茶的含糖量最高，分别高达53g和60g”，使小朋友们惊讶不已，原来我们不知不觉就已经摄入了这么多糖。

　　但是糖分对人来说也是不可或缺的。讲师根据世界卫生组织(WHO)的建议，向大家说明了碳水化合物摄入量，并且提出“我们还要注意碳水化合物的来源和质量。应该选择富含膳食纤维的全谷物、蔬菜、水果等复杂碳水化合物,而尽量减少游离糖的摄入。”。

　　如何控制糖分摄入

　　讲师还讲解了一些常见的食物是否健康，并且强调了培养控制糖分摄入的习惯，“除了要限制高糖食品摄入比如糖果、甜饮料、蛋糕等高糖食品的摄入，还应该多食用选择天然低糖食物比如多食用新鲜水果、蔬菜、全谷物等天然低糖食物，这些食物不仅糖分低，还富含其他有益营养素。”

　　自制健康饮料

　　最后，博士团志愿者协助小朋友们开展了“自制健康饮料”的活动，配制了酸酸甜甜充满维生素C的饮品，小朋友们一起分享了成果。