华中农大博士团三进暑期托管班：趣味科普解锁儿童健康饮食密码

　　“大家夏日爱喝什么果汁？”7月7日，博士团讲师马丽洋以互动提问的方式引出主题，迅速拉近了与孩子们的距离。并围绕橙子、西瓜、苹果、葡萄四位“水果明星”，详细讲解了它们的营养成分及食用小贴士。随后，讲师蔡含娜用“橙汁小超人打败病毒”“西瓜是夏日急救消防员”等幽默风趣的比喻，拆解维生素C、水分、膳食纤维的营养功能。当鲜红的西瓜汁在孩子们手中传递，“冰冰凉凉的，好多水分”的真实反馈让深奥而抽象的知识变得触手可及。在橙汁DIY环节，小朋友们亲手剥瓣、榨汁，看着果肉化为金黄汁液，他们的眼睛里都闪烁着兴奋的光芒。

　　糖果是纯粹的快乐，还是隐藏着健康挑战？7月11日，蔡含娜通过鲜明的对比图，引导孩子们辨识天然糖与添加糖。活动巧妙运用科学实验和情景剧：在“能量小火箭”环节，孩子们通过跳跃亲身体验糖分转化为活力的过程；《牙齿小剧场》则形象演绎了“细菌借糖产酸腐蚀牙齿”的原理，引发孩子们齐声共鸣“吃完糖要刷牙！”随后的“天然糖vs添加糖”配对游戏，将学习推向高潮——孩子们主动将水果、牛奶归入“健康伙伴”，而将糖果、甜饮料定位为“偶尔的惊喜”，在游戏中自然建立起对糖分的理性认知和选择智慧。

　　7月14日，“酸奶的奇妙之旅”带孩子们走进微观世界。蔡含娜通过一段视频展示了牛奶发酵的“魔法”。马丽洋则用孩子们听得懂的语言，阐释微生物的奇妙作用：“乳酸菌是‘肠道警察’，负责驱逐坏细菌，修建保护肠道的‘黏液城墙’。”课堂上的形象比喻——“骨头城堡建筑师钙”“肌肉建造师蛋白质”“肠道小卫士益生菌”——将复杂的营养学知识化繁为简，让孩子们轻松掌握了酸奶背后的营养宝藏和健康守护机制。

　　华中农大“食品安全与营养中国行”博士团的这三次暑期托管班之行，远不止于知识传递。它以沉浸式体验为核心，将果汁、糖果、酸奶这些日常食物转化为生动的科普教具，成功在孩子们心中建立了“饮食”与“健康”的深度联结，并初步培养了科学审视食物的思维方式。未来，“食品安全与营养中国行”博士团将持续深耕食品科学领域，围绕各类日常食材设计更多元的科普内容，构建覆盖广、互动强的科普体系，让藏在三餐四季里的健康密码变得触手可及，为全民营养健康事业贡献“华农方案”和“华农智慧”。