探秘口腔里的“食物变形记”——华农食安中国行博士团科普课堂趣味开讲

　　“小朋友们，你们知道我们吃进去的食物都去哪里了吗？”在科普现场，博士团讲师杨静影抛出这个充满趣味的问题，台下的小朋友们立刻兴奋地举起了小手，争相抢答。“我知道，会到肚子里！”“还会到肠子里！”小朋友们你一言我一语，现场气氛热烈而活跃。

　　面对小朋友们的好奇心，杨静影拿出人体消化系统的立体模型，引导大家一步步认识人体的主要消化器官。她用通俗易懂的语言讲解道：食物从口腔开始进行咀嚼和初步分解，接着通过食道运送到胃中进行进一步消化，随后，食物被送入小肠，在那里，营养物质被有效地吸收进身体，最后残渣进入大肠，由其吸收多余水分，完成整个“消化旅程”。

　　为了帮助小朋友们更直观地理解，杨静影还展示了消化系统的“路线图”，用图文结合的方式生动地呈现了食物在人体中的“旅行路线”。小朋友们听得津津有味，还纷纷模仿起食物的这段“旅程”，并表示自己轻松记住了消化器官的名称和顺序。

　　“口腔里藏着哪些帮助消化的小帮手呢？”随着博士团讲师柳秋艳的提问，小朋友们的目光聚焦到了大屏幕上的口腔结构图。柳秋艳告诉大家，口腔里有牙齿、舌头和唾液这三个重要的“小伙伴”，它们分工合作，能让食物发生奇妙的变化。在“牙齿家族”环节还展示了不同类型牙齿的模型。柳秋艳介绍了牙齿的不同类型和功能，并邀请孩子们张开嘴巴，对着小镜子观察自己的牙齿，分辨门齿、犬齿和臼齿。　　“接下来，我们要做一个有趣的实验，看看馒头在口腔里会发生哪些变化。”柳秋艳和小朋友们一起将馒头咀嚼不同次数，随后用碘液进行滴定。“大家看，没咀嚼的馒头滴上碘酒后变成了很深的蓝色，咀嚼20次的馒头滴上碘酒后蓝色很浅。”杨静影指着小朋友们的实验成果解释道，“这说明随着咀嚼次数的增加，馒头里的淀粉被唾液消化得越来越多了。”这一实验直观地为小朋友们展示了馒头在口腔里的状态变化。“以后吃饭一定要慢慢咀嚼，让食物在嘴里充分变化。”一个小朋友若有所思地说。

　　在“食物在口腔里的变化”科普课堂上，通过生动有趣的讲解和互动游戏，晦涩的科学知识变得通俗易懂。小朋友们在亲身体验中，直观认识了消化器官的功能，深刻理解了口腔在食物消化中的重要作用，感受到科学不再遥不可及、枯燥乏味。此次活动是高校服务社会的有益实践。依托专业的食品安全与营养知识，将科普课堂搬进社区，不仅有效提升了小朋友们的健康意识，也进一步推动了健康知识的传播普及，为“健康中国”战略的实施贡献了力量。