西北农林科技大学：行思“食”践|千年御果焕新彩

　　王店南村是传统的苹果种植村，半数以上的村民都从事苹果种植。随着市场需求的快速变化，传统的种植模式和单一的销售渠道已难以适应新的市场环境，品质参差不齐的苹果很难卖得上好价钱。为破解这一发展难题，村民自发成立了王店南种植养殖农民专业合作社，在政府相关部门的指导和支持下，尝试新品种苹果种植模式。目前，合作社苹果种植面积300亩，主要种植瑞香红、瑞雪、香妃等品种。尤其近年新引进的瑞雪、瑞香红是由西北农林科技大学赵政阳教授团队于2015年育成，具有完全自主知识产权的优质苹果新品种，因其出色的品质被称为绿色的中国版“富士”，也是合作社的“明星产品”。

　　合作社负责人热情地向调研团队介绍，目前合作社积极建设标准化果园、推广矮化密植技术、实施病虫害绿色防控等措施，不断为提升苹果的品质和产量做出努力。果园的机械化程度较高，拖拉机作业喷药高效省力，水肥一体化解决灌溉难题，距离园区不足一公里的冷库配套为苹果保鲜提供了有力保障。礼泉当地相关部门也通过给予补贴以及技术培训，大力支持果园产业发展。

　　王店南合作社的转型发展，正是礼泉县苹果产业升级的一个生动缩影。近年来，礼泉县持续推进苹果产业结构调整，不断提升产业竞争力，致力于打造高质高效的水果园区。从“陕西苹果看礼泉”的历史美誉，到如今紧跟数字经济时代步伐的创新实践，礼泉正在探索一条以产业振兴推动乡村振兴的特色之路。展望未来，礼泉苹果产业必将以更昂扬的姿态，在乡村振兴的征程中不断前行。