食育进校园“神气食足”队——巧克力高糖、高脂不健康？

许多人都喜欢巧克力，我也不例外。不知道大家的家长什么样，每当我买巧克力时我的家长就会说：“哎，巧克力高糖、高脂不健康，还是不吃好。”然而巧克力真的不健康吗？

现在市场上我们常见的巧克力主要有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力和代可可脂巧克力。巧克力的原料是可可豆，可可豆经过研磨和压榨变为可可浆，可可浆又进一步分离为可可粉和可可脂。白巧克力里没有可可粉，但含有很多的可可脂、牛奶和糖类，因此吃起来比较甜。最令人惊讶的是牛奶巧克力，它的主要成分既不是牛奶也不是可可，而是白砂糖，但里面用的是真可可粉，口感较好深受人们喜爱。

据研究表明，适当的吃一些巧克力有益于身体健康，尤其是黑巧克力。近些年来黑巧克力悄悄地站在了巧克力鄙视链的顶端，有些小伙伴还用它来减肥。新研究发现适当的吃一些黑巧克力可以保护心血管，抗衰，健脾减肥。因为黑巧克力中含有黄烷醇和类黄酮等有益物质，并且含有丰富的天然抗氧化剂多酚，能够降低血压，降低血小板活化，保护心血管，降低心血管疾病的几率；黄酮类物质能够加速皮肤血液循环，光滑细腻肌肤，延缓衰老的速度。此外，黑巧中含有咖啡因 能够抑制食欲，增加饱腹感，加速肠道蠕动，帮助代谢产物排出，因此具有一定减肥作用。

但是，随着可可含量的增加，脂肪的含量也会增加，热量也会更高。因此大量食用巧克力也会使身体血糖升高，甚至导致体重增加，随之患心脑血管疾病的风险也会增加反而会对身体有害。巧克力固然好吃，但也需要我们适量摄入。最后，偷偷告诉大家，可可粉中含有苯乙胺，苯乙胺与情绪有关而且是爱情中“一见钟情”背后的神秘物质，能够使人心情愉悦哦。