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华中农业大学 | 火眼金睛识出“夏日杀手”

   日期:2022-08-01     来源:华中农业大学    浏览:41    
核心提示:  2022年7月12日上午,华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团联合洪山区市场监督管理局,为社区居民举办了一场以“夏日高风险食品”为主题的科普宣讲。此次活动由食博士科普团志愿者黎翎晴主讲,洪山区卓刀泉街道虎泉社区工作人员及居民共计30余人参与。
   2022年7月12日上午,华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团联合洪山区市场监督管理局,为社区居民举办了一场以“夏日高风险食品”为主题的科普宣讲。此次活动由食博士科普团志愿者黎翎晴主讲,洪山区卓刀泉街道虎泉社区工作人员及居民共计30余人参与。
  目前武汉市进入高温酷暑季节,夏季气温较高,湿度较大,在此环境下细菌容易滋生,引起食物的腐败变质,从而造成食物中毒等危险情况。对此,志愿者黎翎晴以高风险食品的定义入手,为大家介绍了几种常见的高危易腐食品,提醒居民们注意生活中的“夏日杀手”。
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  针对社区居民中的老年群体,黎翎晴提出了几点针对性的建议:“大家不要食用霉变的水果,即使看起来没有坏的部分可能也已经霉变,食用后可能会造成腹痛、腹泻。其次,夏天也不要食用过多的腌制酸菜、咸菜或腊肉,以防止亚硝酸盐中毒。最后,希望大家擦亮‘火眼金睛’,不要采摘、购买、食用不熟悉的野生菜,尤其要注意野生菜的生长环境,以防止发生食物中毒。”
  活动最后,黎翎晴为大家介绍了食物中毒的症状及急救措施,在遇到紧急情况时,不要慌张,先拨打120急救电话后,根据症状的轻重程度,可以适当采取相对应的急救措施。居民们都表示收获颇丰,活动在居民们的掌声中结束了。
宣传
  据悉,为响应“健康中国”战略,华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养”中国行科普团走进武汉市各大社区、学校等,结合自身专业知识,为人民群众科普他们最关心的食品安全问题,始终牢记志愿服务精神,落实食科学子的社会责任,共同组成老百姓们的食品安全“保护伞”。
 

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