2015年6月24日下午4点,学院"食品大揭秘" 活动在逸夫科技馆4号厅展开。此次活动由研究生方琳凯主持,主要就食品定位,食品安全,食品管理进行了食品讲学。
讲学伊始,方琳凯指出食品定位涉及领域广泛,有制造业,轻工业,快速消费业,服务业等,并说明食品科学与工程并不是一整条链,而是一项贯穿于各个领域,但又不失产业集中度的技术。国家食品状况的改变,需要各行业通力合作,从每一条产业链进行对食品的把控。目前国家对食品方面人才要求“一专多能”,大学生在学习过程中应提高分析原因的能力。他提出,民以食为天,食以安为天,食品安全关系人民安全,要破解食品安全的隐患,必须尽快健全食品安全标准体系,而食品安全标准的制度不单单是政府部门的责任,更需要全体人民的集体智慧。活动过程中,他诙谐幽默的语言使现场气氛十分活跃。最后,他就我校食品管理提出了自己独到的见解。
此次活动不仅倡导我们向着绿色、营养、健康靠拢,更加强了我们对食品安全的隐患意识。保证食品安全是每一位公民的义务,我们必须众志成城同建诚信家园,同铸食品安全。