实践首站，团队走进了拥有近百年酿造历史的平凉金江副食有限责任公司，队员们深入生产车间，实地观摩了这家综合性副食调味品企业的生产流程，详细了解“玄鹤洞”牌米香醋、五香酱油等十大系列80多个单品的传统酿造工艺与现代生产技术相融合的发展路径，对食品加工行业的标准化、规模化生产有了更加直观的认识。实践过程中，队员们与企业技术人员就生产工艺优化、产品质量控制等方面进行了深入交流，切身感受到传统酿造技艺在新时代焕发出的生机与活力。
离开金江副食，团队马不停蹄地前往甘肃中肽生物科技有限公司，队员们重点调研了企业依托平凉红牛资源优势，从鲜牛骨中提取小分子牛骨胶原蛋白肽的研发与生产情况，参观了胶原蛋白肽食品、功能性食品、保健食品等产品的生产线。大家认真聆听企业负责人关于产品研发历程和技术攻关的介绍，深刻感受到生物技术在食品精深加工领域的广阔应用前景，对“科技赋能产业、创新驱动发展”有了更加切身的体会。
调研的第三站，团队走进平凉市产品质量监督检验中心，队员们在中心主要负责同志及业务骨干的带领下近距离观摩了产品质量检测流程，了解了国家、省、市各级产品质量监督抽查及委托检验、仲裁检验等工作内容。通过实地参观各类检测实验室，同学们对产品质量安全监管体系有了更加系统的认识，进一步增强了专业认同感和责任感。
实践的最后一站，团队来到甘肃薯香园农业科技有限公司，队员们走进生产车间和产品展厅，调研了企业在马铃薯系列产品加工、销售及基地种植等方面的产业化发展模式，了解了马铃薯从原料到薯条、薯片、饼干等高附加值农产品的完整加工链条。实践过程中，队员们与企业负责人就农业产业化发展、助力乡村振兴等方面进行了深入交流，对“产加销”“贸工农”一体化经营模式有了更加深入的理解。
本次实践让同学们走出校园、走进企业，在真实的生产一线中感知行业脉动，在深入的调研交流中明确就业方向。大家深刻认识到，新时代食品产业正朝着科技化、精细化、绿色化方向快速发展，需要更多具备扎实专业功底和创新实践能力的高素质人才。实践团成员纷纷表示，要将此次实践所学转化为专业学习的动力，努力成长为知农爱农的新型食品专业人才，为服务我国食品产业高质量发展贡献青春力量。
鲁公网安备 37060202000128号