河北科技大生工学院举办第五届学生食谱设计大赛

　　11月21日下午，生工学院2012级食品系师生在南公教楼309举办了第五届“你的食谱我设计”为主题的学生食谱设计大赛。

　　此次比赛共分两场，分别来自食品科学与食品质量两个专业共21只参赛团队参加了本次比赛。参赛选手们分别为青少年、中年人、孕妇、老年人等对象设计了一周的食谱，并结合PPT从食品营养学专业角度详细地讲解了每个食谱的设计理念及营养配比。食品营养学任课教师陈辉教授从食品营养、口感及消化吸收等方面对选手进行提问和指导，并就每位选手设计食谱的亮点和不足进行了总结点评，帮助同学们加深对专业知识的掌握，并鼓励同学们做到学以致用。

　　此次食谱设计大赛是基于我院陈辉教授的《食品营养学》创新课程设计理念承办，旨在激发学生对专业课程的学习兴趣，深化学生对课程内容的学习与理解，并得到了良好的反馈效果。深刻体现了我院以学生为主体，充分发挥学生主体意识的教育教学理念。

　　生工学院副院长李兴峰、任课教师陈辉、教师代表郑艳铭、辅导员王瑞飞和2012级食品系全体学生观看了比赛。