为贯彻落实《校团委乡村振兴战略研究院关于组织开展大学生暑期社会实践活动的通知》文件精神，引领广大青年学生深入实践、深入农村，在服务乡村振兴战略的生动实践中受教育、长才干、作贡献，食品学院团委组织开展了2021年暑期社会实践，并取得了良好的成效，现总结如下。
学院2021年暑假社会实践共组建“舌尖上的青春”食育课堂宣讲团、“舌尖上的生产力”食品生产体验行实践团和“舌尖上的安全”乡村食品安全调研团三个实践团，团队均获得辽宁省暑期社会实践立项。
在学校暑期社会实践通知基础上，结合学院专业特点，印发了《食品学院关于展开2021年暑期社会实践的通知》，指导同学进行暑期社会实践。
食品学院团委书记孙婧老师为食品学院参加社会实践的同学们进行暑期社会实践理论培训。老师为同学们讲解了暑期社会实践的具体内容、方式、注意事项以及实践加小程序的使用方法。本次社会实践使用“暑假社会实践组长群”、“食品宣讲组长群”，孙婧老师和社会实践部同学在群中发布重要信息，为大家答疑解惑。
“舌尖上的青春”食育课堂宣讲团聚焦乡村食品安全存在漏洞、食品营养搭配不合理等不良现象，研发了家事国事天下事、食品安全是大事，注重饮食习惯、乐享食尚中国五个涵盖食品安全、膳食营养搭配、饮食习惯方面的食育课程。
宣讲团依托“食尚·FOCUS”宣讲团、郭明义爱心团队等学生社团组建，成立宣讲小分队走进社区、走进乡村。在檀德宏老师、孙婧老师、李东泽老师的带领下，宣讲团20名同学到达了辽宁省、山西省内四个城市，将食品安全知识普及到当地。
由檀德宏老师、孙婧老师带领的沈阳市宣讲队，主要对饮食习惯、食品安全以及膳食搭配等方面的相关知识；食品安全的相关案例以及目前依旧存在的问题；保持健康身体需要坚持的饮食习惯；膳食搭配的原则以及主食与副食搭配的技巧，这四方面进行宣讲。
由李东泽老师带领的铁岭市宣讲队，主要对安全饮食、膳食搭配原则及饮食习惯知识进行宣讲。
鞍山市宣讲队主要从食品安全与膳食搭配两方面进行宣讲，从食品典型安全事例引入，介绍生活中应如何注意食品安全，同时介绍了如何进行合理有营养的膳食搭配。
大同市宣讲队主要从食品安全问题的六个方面入手，详细分析介绍每种问题的隐患和避免方法，呼吁居民关注食品安全，践行食品安全。
在杨强老师、洛雪老师的带领下，实践团的同学们在学院创新实践基地进行面包、慕斯、冰淇淋等新产品研发的工作，还到食品企业开展参观企业生产线、实践学习、考察调研等活动。
同学们实地参观生产车间、了解生产工艺、亲身体验食品制作流程，将课堂学习的知识转化为实际操作的经验，提高同学们的动手操作能力，增强团队意识，体验食品制作工艺的内涵。
本次社会实践调研依托“实践加”平台，学院在实践加上发布社会实践任务，同学们使用平台进行自由组队，利用平台上的调研问卷展开调研，提交报告、视频、音频等材料。
调研团的同学们对辽宁农村食品安全状况进行了详细地调研。通过实地考察、填写调查问卷以及和村民们访谈的方式了解到农民有关食品运输和贮藏等方面的情况。共组建77个省内调研团队，共收到《村民生态和食品安全意识状况》专项调研问卷1768份，有效问卷共1768份，有效率为100% 。
除辽宁省乡村食品安全调研团外，学院19、20级全部参加乡村振兴调研，组建了132支队伍，遍布15个省市，回收省外问卷《乡村教育现状调研》1515份，有效问卷数1515份，有效率100%，回收省内问卷《振兴辽宁的群众心声调研》1852份，有效问卷数1852份，有效率100%，撰写调研报告133份。
各小队实地开展社会实践活动，学院老师、社会实践部跟进各小组调研情况。发布系列推送“食品学院调研团在行动”3篇，“‘舌尖上的青春’食育课堂宣讲团在行动”2篇，“食品学院食品生产体验行调研团在行动”1篇。
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