天津天狮学院食品工程学院【食话食说】食以安为先，安以育为基

随着人民的生活质量不断提高，与肉类有关的食品安全问题引起了人们的广泛关注。

为此，讲解员给社区居民们讲解了如何辨别肉类的新鲜度，同时介绍了什么是注水肉以及如何测定注水肉的方法等。

讲解员还帮助社区居民分辨了食用油种类，并且细心的讲解了各种食用油的特点以及该如何挑选适合自己的食用油等。
同时在讲解过程中讲解员带领大家做了关于用食用油酸价/过氧化值速测小实验，这样就可以帮助大家准确的分辨出自家的食用油是否安全，为自身安全做好重要保障。
我们此行的目的就是让科学走进生活，让科学在普通生活中发挥出它的作用，为我们的健康做好重重保障，为我们的未来打下夯实的基础。