“创业的初衷始于一个农产品滞销的难题。”
刘昱衡的同学朱成辉，在暑期支教的过程中，发现刚从农田地里收割上来的新米全部堆积在仓库里。在与当地的居民深入交流后，他了解到当地大多数农民都存
“农产品滞销”的苦恼，但又不知道如何解决。朱成辉回校后，在得到学院的支持下，便与刘昱衡共同组建团队前往从江县进行实地调研。
“从农户手中收集的香禾糯来看，香禾糯的品种多样，质量参差不齐，收购价格缺乏统一的标准，产量无法保证。”
团队成员从农民手中收集了大量的农副产品样本。大多是人工种植，产量无法保证，并且没有形成大体量的同种农作物售卖模式，种出的米大都堆积在仓库中。他们还发现，从江县当地产业发展水平较低、青壮年劳动力大量流失、改革创新意识不强、散户诸多等问题。
为了解决从江香禾糯的品牌建设和产供销各环节存在的问题，在相关领导和专家的大力支持下，由刘昱衡、郑又菘等人组成的项目团队多次前往从江当地进行实地考察。在项目团队的不懈努力下，由易星宇先生投资，无锡斋悦食品科技有限责任公司成功注册成立。
团队以香禾糯为基础，设计研发加工特色农产品，“香禾粽”至此诞生。公司针对收集回来的样品进行进一步的筛选和检测，发现香禾糯的蛋白质含量是目前市面上其他糯稻的2倍，但由于种植技术、米种来源等方面的制约，当地种植香禾糯的农民较少、香禾糯产量低，初级加工产品稀少，附加值效益极低。
面向市场，团队探索出了一条从江香禾糯特色经济发展之路。通过指导、提供技术+委托加工的生产模式以及线上+线下双线推广的销售模式，团队致力于挖掘香禾糯的产品研发路线，解决农产品滞销问题。他们不仅向供给端的农民提供种子、鱼苗等种植耗材，同时与当地农业局合作，开展养殖种植技能培训；收购香禾糯，以精加工的方式对香禾糯实现商品化，提高附加价值。
“很多人都觉得这只是大学生的小打小闹，不会长久，更难说做出成绩和效果。”郑又菘表示，在寻找销售合作的过程中屡屡碰壁，他们跑遍大大小小商场、企业和事业单位，努力为产品打开更多销路。
在学校、学院的大力支持下，团队与河北大学、重庆仟果惠商贸有限公司等电商超市成功合作，项目的技术水平、人才力量和产品质量也不断提升完善。同时，团队联合九芗与江南大学食品学院进一步研发合作，未来将会有更加多元化的产品上市。
刘昱衡表示，未来他们将立足于从江本地的特色农产品，致力于推动特色产业，用实际行动助力乡村振兴。
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