湖北中医药大学：给肉鸡开中药处方，这群大学生把实验成果做成毕业大餐

200多斤“中药养身鸡”做成炸鸡排、大盘鸡，还有学生自制的酸梅汤、小饼干、酸奶软糖……日前，一场名为“‘鸡’励人生，未来可期”的毕业生欢送会在湖北中医药大学检验学院举行。其中不少毕业生们还走进了实验室，参与到毕业大餐的制作中来。

2018级食品质量与安全专业学生李大龙、魏壮在检测鸡肉品质
 

“谢谢母校带给我不一样的毕业季体验，让我们留下了弥足珍贵的记忆。”该院毕业班学生齐凯杰说，“为学校暖心创意之举点赞”。
 

据了解，此次活动中的鸡肉菜品均由该院食品质量与安全专业教研室“中药养身鸡”项目团队提供的90只肉鸡制成。从仔鸡孵化的第一天开始，到肉鸡出栏的42天期间，每周的测体重、摄食、饮水量，以及定期解剖、取样和测量相关指标等，所有流程都由该团队师生亲力亲为。

                                                                     2018级食品质量与安全专业学生聂沛霖、邓竣耀在提取中药中的活性成分

“中药养身鸡”项目团队负责人、湖北中医药大学检验学院副教授杨芳说，“我们每周为仔鸡制作一次饲料，从搬料、搅拌到制成，每次都得花上大半天的时间。解剖的那两天更是辛苦，早上开始一直到下午5时多结束。以前在家连家务活都不会做的学生，现在捉鸡、杀鸡、脱毛、解剖等流程都样样精通。”