【食育活动】2022年食育视频科普活动—邯郸职业技术学院美食美客队作品

 　　食育在社区

　　2022年食育视频科普活动

　　邯郸职业技术学院

　　美食美客队，指导教师郭彦玲老师

　　全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施，已连续成功举办第七届。为配合全民营养周活动，锻炼当代学生跨校合作能力以及与企业的沟通能力，根据各地疫情状况，组织开展2022年食品伙伴网食育视频科普活动。以下为邯郸职业技术学院美食美客队作品，队伍成员：王雪婕、霍苗、贾佳欣、李苗苗，请为这支队伍助力的小伙伴请打开下方文章链接，关注食品学生汇公众号并在文章下方留言“美食美客队加油”，助力者需有公众号粉丝头衔才有效哦~

　　一·活动目的

　　1.通过营养标签我们可以了解食品的营养信息和特点,以便更加科学地选择入口食物,有助于平衡膳食。

　　2.强化食品行业对食品营养的认识,规范企业正确标示营养标签,引导企业不断进行产品优化升级生产出更多符合营养健康的食品。

　　二·活动过程

　　随着人们生活水平的提高，食品的功能也从解决温饱逐渐慢慢变成了改善条件，消费者们在挑选食品时也会注重食品的安全并会去看包装上的一些宣传语。但市面上总不乏一些虚假宣传、钻法律漏洞、打擦边球的一些行为。而我们作为食品行业的一员，应该让大家通过营养标签了解食品的营养信息和特点，里边更加科学的选择入口的食物，有助于平衡膳食。

　　什么是营养标签，食品包装上的标识有什么含义,如何看懂营养标签呢？

　　一、什么是营养标签？营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养 信息和特性的说明，包含了营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三个部分，是预包装食品标签的一部分。

　　二、营养标签的内容？食品营养标签主要包括表格形式的“营养成分表”、以及在此基础上用来解释营养成分水平高低和健康作用的“营养 声称”、“营养成分功能声称”。其中营养成分表是营养标签的核心。

　　三、看懂营养成分表。营养成分包括：（一）营养成分名称：营养成分表的第一列就是营养成分名称。（二）营养成分含量值：营养成分表的中间列就是对应的含量值，通常是每100克（毫升）或是每份食品可食用部分所含的对应营养成分含量。（三）营养素参考值百分比（简称NRV%) 营养成分表的最后列就是营养素参考值百分比（简称NRV%），通俗的说，它表示食品中所含营养成分占全天应摄入量的百分比。

　　四、营养声称掌握好，虚假广告骗不了。营养声称是对食品营养特性的描述和声明，包括含量声称和比较声称。这些营养声称是不能随便标注的。

　　五、营养成分功能声称：营养成分功能声称是对某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

　　三·团队组成及分工

　　指导老师：郭彦玲老师

　　队长：王雪婕

　　队员：霍苗，贾佳欣，李苗苗

　　分工：由郭彦玲老师对我们进行指导，分析当前背景下人们群众对如何购买食品知识匮乏，最终确定了预包装食品的营养标签的科普，王雪婕跟霍苗完成策划理念，李苗苗找相关预包装食品的营养标签，视频由贾佳欣来拍摄、剪辑。
 

　　02-活动作品
       https://mp.weixin.qq.com/s/YvfeU7L6CJYQlZu7c5PVJw

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