天津科技大学“食之鲜，育之远”实践团开展食品保鲜科普宣讲进社区活动

　　实践团联合天津科技大学食品智慧保鲜科普基地就食品保鲜问题展开专题科普宣讲。主讲人以图文并茂的形式，围绕果蔬保鲜的意义、常见家庭保鲜问题、保鲜技术及原理等内容讲解食品保鲜知识，并依托于调研结果，进行案例分析，讲解了食物的变质过程及因保鲜不当造成交叉感染的危害，同时就常见蔬菜如何保鲜给出了“蔬菜榨汁、冷冻蔬菜、气体包装、保鲜防腐剂”等具体建议。

　　讲座内容丰富，贴近居民生活实际，通俗易懂，并设置互动环节，就“保鲜意义”及“保鲜与营养”的关系开展食品保鲜知识相关讨论。

　　实践团还设计了科普展板，为居民发放保鲜科普宣传册，帮助居民规避日常的保鲜误区以及引导其依据水果、蔬菜的种类、储藏的最佳温度等进行分类保鲜。活动深入居民日常生活，提高居民对食品安全保鲜的意识，受到了社区居民的喜爱和肯定，具有良好的社会效益。

　　实践团将继续发挥大学生志愿服务和社会实践的人力优势和专业优势，通过科普讲座多角度普及科学保鲜知识，传播健康生活理念，促进实践地居民树立科学、安全、健康的饮食理念，以实际行动为居民“舌尖”上的健康保驾护航，共创文明、幸福、和谐、健康的社区环境。