华中农业大学：糖油混合物知多少—“零食的正确打开方式”

　　刚开始上课同学们的参与感就爆棚，对于零食，大家有万分兴趣分享自己喜欢的“美食”，陈同学抢先发言，“我平时最爱吃薯片，吃饱饭后总想来一包。”，小美同学说，“她很喜欢吃棒棒糖，甜甜的吃起来有滋有味。”周老师根据同学们的回答，问了一个令大家都疑惑的问题——零食到底是什么？大家的答案各不相同，周老师带大家重新认识了一下零食的定义，进而又为大家科普了如何吃零食，怎样才能既解馋又健康。

　　在掌握基础判别零食优劣规则的前提下，同学们开始零食大世界的奇妙探索，志愿者余琴带大家一起发现奥利奥和矿泉水中的成分奥秘。张章（化名）同学观察得非常认真，还和同伴交流着自己的发现。

　　“老师，您说蒸和烘烤类零食比油炸的更健康，那我喜欢吃蒸蛋糕，可以把它当做主食吗？”小朋友们对于饮食量的误解周老师给出科学的答复，“蒸蛋糕、红枣糕或者武汉米粑类食品虽然不是油炸类物质，但是这些食物都含有大量的糖分，升糖指数高，不宜作为主食食用，最干净的碳水化合物就是米饭和馒头。”徐同学肯定地回复道，“老师，我知道了，一日三餐要食用干净的碳水，满足身体能量需求。”

　　“我们一天中什么时候吃零食比较合适？”“按照加工方式零食分为哪三种？”课程最后同学们踊跃参与闯关答题，并和老师分享本次课的心得体会。

　　“食品安全与营养中国行之食育校园计划”为小朋友们带来一次又一次奇妙的食物之旅，关注食物本身安全，吃出健康，在暑假期间，希望通过志愿者们一次次进社区进校园的宣讲能为小朋友和大朋友们的身体健康保驾护航。