华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养”志愿服务团进校园，科普“夏季饮食安全知多少”

　　“小朋友们，你们在暑假期间有什么健康又好吃的菜谱推荐给大家吗？“杨慧芳以这两个问题为开篇，开启了本次的“科普之旅”。小朋友积极踊跃的回答了各种各样的菜谱，如排骨汤、西红柿炒鸡蛋、炒青菜，也有人回答了汉堡、薯条、烧烤等等。对此，杨慧芳讲道：“夏季天气炎热，很多小朋友贪凉，冰糕冷饮不离手或者是沉迷烧烤等重口味的食物，这类饮食很容易刺激肠胃，导致消化不良，甚至引起腹泻等现象。所以，夏季的健康饮食应当以清淡、易消化为主，多吃些新鲜的水果蔬菜，适当引用清凉的饮料。”

　　紧接着，杨慧芳向小朋友们介绍了一种暑期特色小吃——凉虾。它是由大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中，再放置红糖水或酸梅汤而成，是人们暑期消暑的一道甜品。同时，凉虾里面富含蛋白质和矿物质与微量元素，所含热量相对比较低，少量和适量吃凉虾可以多方面补充身体营养物质，还有利于帮助增强身体体质。

　　最后，杨慧芳以快问快答的方式带领小朋友们回顾了本次的科普内容，如“对人体有危害的饮食习惯有哪些？值得学习的夏季健康饮食有哪些？”，小朋友们非常积极的举手抢答，现场气氛十分活跃。杨慧芳告诉小朋友们：“夏季天气炎热，食物很容易发生腐败变质，滋生病原微生物，必须更加注重健康饮食。”

　　本次“食品安全宣传进校园”活动，帮助小朋友们进一步了解了夏季健康饮食搭配以及相关注意事项，也帮助他们加强了食品安全健康意识。