天津科技大学用高科技留住新鲜滋味 --记天津市示范性劳模和工匠人才创新工作室天津科技大学李喜宏果蔬智能冷链创新工作室

　　天津科技大学李喜宏果蔬智能冷链创新工作室主要从事果蔬智能冷链保鲜技术与装备等教学及科研工作，其中，微型冷库、相温库等技术，已在果蔬主产区普及应用，促进了果蔬冷链产业转型升级，为解决传统冷链技术损失大、能耗高等产业难题奠定了基础，该创新工作室刚刚被评为天津市示范性劳模和工匠人才创新工作室。

　　随着社会经济和互联网的发展，我们能够很便捷地享受世界各地的美食，从原产地到餐桌，各类食物不远万里，历经千山万水，却依旧新鲜如初，早早囤好的果蔬，到了节假日拿出来还很新鲜可口...…这些都有赖于如今不断迭代升级的食物冷链保鲜技术。天津科技大学李喜宏果蔬智能冷链创新工作室多年来一直致力于研究保鲜技术。

　　该创新工作室领头人李喜宏教授是国家级人才、国务院特贴专家，联合国粮农组织网评的粮食英雄。长期致力干果蔬冷链保鲜与加工方向研究，

　　取得了原创性成果多项，为果蔬冷链产业发展做出了重要贡献。“控温、保湿、气调和绿色防腐是食物保鲜的四大要素，几乎所有保鲜科技都围绕这四个方面展开。新型保鲜科技不仅可以保持食物的新鲜度，让更多的美食可以走出原产地、走上我们的餐桌，而且更加安全、节能、环保。”李喜宏说。

　　李喜宏果蔬智能冷链创新工作室自2017年命名，李喜宏教授带领学院教授、博士、博士后等20余名人员组成的科研团队潜心研究保鲜技术，不断突破科技难题，在果蔬智能冷链技术方面取得了一系列重要成果，大力推动我国保鲜技术发展，每年多项发明获得专利。该创新工作室主持或主要参与承担国家自然科学基金、国家重点研发课题和天津自然基金等项目36项:取得各级政府科技奖励13项，其中，省部级9项;发表高水平论文188篇，其中，SCI收录59篇;授权专利23件，其中国际发明专利2件、国家发明专利18件。如今已有多项科研技术进行了成果转化，在我国新疆、宁夏等农业产区广泛应用于果蔬保鲜，助力我国西部农业经济发展。另外还有多项技术走出国门在东南亚一带国家地区被应用。最近李教授正在为寒假期间带领团队到泰国助力当地榴莲保鲜而忙着做准备。

　　李喜宏果蔬智能冷链创新工作室不仅在保鲜技术方面全力科技创新，还在人才培养方面发挥着自己的作用，创新工作室4名队员晋升职称，其中教授2人、副教授2人，5人取得国家、省级人才称号。同时创新工作室还积极开展本科生、硕士生、博士生、博士后的科研教学工作，荣获全国博士后创新创业银奖2次、优秀奖1次。多年来，创新工作室团队不断深入果蔬产地和冷链企业开展技术培训等科普工作，其中，荣获天津市科普形象大使2人。李喜宏果蔬智能冷链创新工作室为果蔬产业发展培养了大量高层次人才。

　　李喜宏果蔬智能冷链创新工作室的成功入选，是对该团队科研创新能力和社会服务水平的充分肯定。但果蔬冷链科技与产业难题还很多，李喜宏教授表示，荣誉是褒奖，更是鞭策，将继续努力，为果蔬冷链产业高质量发展再接再厉。