讲座中,李二虎教授从葡萄酒的起源出发,分享了中国葡萄酒的历史和发展,其中重点讲述了中国酿酒技术的演变,葡萄酒分级以及葡萄酒产业文化的发展。
随后李二虎教授普及了葡萄酒的分类,葡萄栽培酿造技术,品鉴和餐酒搭配等,深入浅出地讲解了葡萄酒的相关知识。
在品鉴环节,李二虎教授亲自示范了开酒和倒酒的标准流程,并鼓励学生们亲自体验。伴着甘醇的酒香,师生们一起品鉴了一款贵人香白葡萄酒,领略了葡萄酒所表现出的“清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长”特征。
本次学术讲座增进了同学们对中国葡萄酒文化的了解,开阔了同学们的视野,丰富了同学们的襄阳耕读教育活动。