陈卫在致辞中指出，学术期刊作为传承人类文明、荟萃科学发现、引领科技发展的重要载体，已成为国家科技竞争力的重要组成部分。江南大学高度重视学术期刊的建设与发展，积极引导广大科技工作者“把论文写在祖国大地上”。此次“食品学术期刊中心”正式成立，既是我校学术期刊发展史上的一件盛事，也是食品学科高质量建设的一件大事。
刘筱敏、颜帅在致辞中表示，高校和学科的支持对于学术期刊建设发展具有极其重要的作用。江南大学食品一流学科是打造一流学术期刊的最好基石，希望“食品学术期刊中心”在信息化、全球化时代背景下，积极探索和实践新时期科技期刊的数字化出版模式与国际化传播方式，推动江南大学食品科学与工程学科更上一层楼。
孙岩对“食品学术期刊中心”的成立表示热烈祝贺，并指出，Elsevier公司将在与江南大学长期良好合作的基础上，秉承“互利共赢”理念，以更加积极的态势参与我校食品学术期刊群的高质量建设。
范大明回顾我校食品学术期刊发展历程，强调期刊中心将以服务学校发展大局为目标，对接国家战略需求，紧盯国际科技前沿，开拓具有江南特色的一流期刊高质量发展新格局，在提升《食品与生物技术学报》和Food Bioscience办刊质量基础上，新创Food Nutrition，形成涵盖食品、轻工、生物、营养学科的国际化、专业化期刊矩阵。
在随后举行的江南食品学术期刊论坛上，颜帅、刘筱敏、李莎莎分别作《科研诚信》《撤稿中的反思》《Elsevier旗下食品科学类期刊分析》主题报告，聚焦国际科技出版新趋势下，如何构建开放、共享、安全、可信的科研环境，并就科研诚信审查制度、投审稿过程的新趋势等进行深入浅出的阐释，在与会代表中引发热烈反响。
未来，江南大学将紧密围绕食品学术期刊中心，充分发挥“双一流”学科优势，打造高质量食品学术期刊集群，在服务国家重大战略、解决食品领域关键问题、促进食品学科学术交流等方面做出新的更大的贡献！
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