石河子大学食品学院联合机械电气工程学院共同承办“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第六讲活动

 近日由中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同举办“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第六讲如期开展，全国共有60余所高校在线上线下同步开课。食品学院联合机械电气工程学院团委、学办共同承办了此次公开课石河子大学分会场活动，葡萄与葡萄酒工程、农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等专业50余名学生参加活动。

 此次公开课是中国酒业协会“龙行高校”系列活动的一部分，本次活动由中国酒业协会主办，以中国农业大学为主会场，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛出席活动并讲话。中国农业大学食品科学与营养工程学院战吉宬教授围绕“灵动气泡·香润韶华”的主题，讲述了含气和加香葡萄酒的酿造工艺和品鉴技巧，并带领广大师生品鉴了6款起泡葡萄酒。

我院葡萄酒俱乐部、葡萄与葡萄酒工程系本科生党支部的师生为此次活动精心布置了公开课现场，准备了酒具、酒款，机械电气工程学院学办准备了甜点，我院葡萄与葡萄酒工程系牛见明老师讲解了葡萄酒品鉴基础知识和酒款特征。

本次活动师生们品鉴了来自烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、中法合营王朝酿酒有限公司、北京龙徽酿酒有限公司、酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司等企业的起泡葡萄酒。来自机械电气工程学院2023级电子信息工程专业的胡涵同学说到：“此次起泡葡萄酒的品鉴，不仅是对味觉的享受，更是对心灵的洗礼。它让我在忙碌的校园生活中找到了一丝宁静与放松，我们在品味美酒的同时，也品味到了生活的美好和幸福”。今后，食品学院将继续联合大学其他学院共同举办公开课此类活动，进一步扩大活动在校园的普及力度，让葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，从而让更多的人了解并喜欢上中国葡萄酒。