集美大学“壳养之道”实践队 | 科技赋能牡蛎壳，探索振兴新篇章~

　　第一站

　　福建牡蛎科技有限公司

　　第一站，实践队来到了福建牡蛎科技有限公司。公司自主研发的全球首创工业化开壳取肉技术已成功应用于牡蛎、蛏的壳肉分离。队员们有幸共同见证第一次使用200MPa超高压技术对鲍鱼进行试验，经过4分钟加压2分钟保压后，鲍鱼壳肉实现无需人工干预完整分离。这一技术不仅提高贝类取肉的得率，并且大大提高其商业价值。

　　该公司将传统的分散开壳转型为集约化开壳模式，为超过1500名当地阿嬷提供了宝贵的就业机会。集约化生产不仅实现高效的壳肉分离，解决当地分散化牡蛎壳固体垃圾问题，推动当地生态宜居环境建设，并且积极带动当地居民就业，实现经济效益与社会责任的双重提升。

　　牡蛎肉作为高质量原料，顺利对接海天、李锦记等知名品牌的生产链，确保了食材价值的最大化利用。而牡蛎壳则通过先进的制备技术，转化为土壤调理剂和水质改良剂等，实现了从废弃物到资源的华丽转身，展现了循环经济的无限潜力。

　　第二站

　　泉州玛塔生态科技有限公司

　　接着，实践队来到了泉州玛塔生态科技有限公司，在生产车间中深入了解如何将废弃牡蛎壳加工的生产工艺。董事长王永明向我们介绍牡蛎壳从原料处理、进料、焙烧、粉碎，再与其他辅料混合、造粒生产的全过程。

　　在成品仓库里，王总带队员们参观牡蛎壳煅烧后制成的多元产品，有用清洁优质牡蛎壳制成的可用作中药的碎壳、有添加了安琪酵母或黄腐酸钾造粒而成的颗粒型牡蛎壳改良剂、还有大量根据客户不同需求复配而成的牡蛎壳土壤调理剂。

　　玛塔公司以“为人类向海洋要健康”为使命、以“构建全球牡蛎新业态”为愿景，以“真诚守信、爱拼会赢”为核心价值观致力于牡蛎产业链发展。

　　随后，实践队员们同公司高层就牡蛎壳推动水产养殖发展前景展开交流探讨。

　　此次前往泉州惠安的调研，不仅让队员们直观了解到牡蛎壳的多元利用，更让队员们感受到了科技与自然和谐共生的力量，以及可持续发展理念在推动乡村振兴战略实施中的关键性作用。