华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团赴洪山区开展科普活动

　　博士团讲师黄铃喧向小朋友们介绍了杂交水稻之父袁隆平院士的生平事迹，以及他对中国乃至世界粮食安全所做出的巨大贡献。孩子们聚精会神的听着，对袁隆平爷爷的敬意油然而生。在互动环节中，孩子们被分成几个小组，每组面前摆放着籼米、粳米和糯米。他们通过观察和触摸，学习了不同种类大米的特点和用途。孩子们纷纷表示，他们将会更加珍惜每一粒粮食，做到不浪费食物。

　　本次教育活动不仅让学生们深刻认识到了粮食安全的重要性，也让他们学会了如何正确选择和储存粮食以及如何合理搭配饮食。同时，这次活动还培养了学生们的节约意识和社会责任感，为他们未来的成长奠定了坚实的基础。

　　博士团再次出发，来到了武汉植物园开展第二场--以“食物的旅行—我们是如何消化的”，该活动由讲师王雅蓉主讲。在我们日常生活中，每顿饭都像是一次微观世界的奇妙之旅，食物在我们体内经历了一系列精密而复杂的消化过程。今天，我们将一起揭开这一过程的神秘面纱，探索食物是如何在我们体内旅行的。讲师王雅蓉利用生动的动画和模型，向孩子们展示了食物在人体内的消化过程。整个消化过程是一个多器官协同工作的复杂网络，它不仅依赖于消化系统内部的酶和器官功能，还受到神经系统和内分泌系统的调控。通过这一过程，我们的身体能够高效地从食物中提取必需的营养素，支持我们的生命活动和健康。

　　王老师通过互动问答和播放科普视频，帮助孩子们更深入地理解消化知识。孩子们积极参与，纷纷表示今天的学习让他们对如何保护自己的消化系统有了更清晰的认识。王老师特别强调，为了维护消化系统的健康，我们应遵循均衡饮食的原则，确保摄入足够的膳食纤维，以促进肠道蠕动和预防便秘；同时，她提醒孩子们避免暴饮暴食和过度节食，以免给消化系统带来不必要的压力，她鼓励孩子们养成定时定量、均衡饮食的良好习惯。

　　通过此次食品安全科普活动，不仅让孩子们获得了宝贵的食品知识，还激发了他们对健康生活方式的兴趣。华中农业大学食品科学技术学院的博士团队表示，他们将继续致力于食品安全与营养的科普教育工作，为建设健康中国贡献自己的力量。