华中农业大学博士团社区探秘“身体城堡”里的神奇营养素

　　“我们的身体就像一座超级大城堡，每天都需要各种小帮手来维持运转、促进成长、增强力量、抵御病菌。这些小帮手究竟是谁呢？”活动伊始，成员朱泓星以充满童趣的提问开场，瞬间点燃了孩子们的好奇心与探索欲。科普内容围绕人体所需营养素及其作用、食物中的营养素来源以及如何实现均衡搭配等方面展开。

　　朱泓星重点介绍了人体必需的六大营养素，并为它们赋予了生动的角色形象，帮助孩子们轻松理解和记忆。她巧妙地将蛋白质比作“大力士”，形象地说明它负责构建肌肉、头发、指甲，并帮助身体抵抗病菌侵袭。“哪些食物里住着蛋白质大力士呢？”在提问环节中，孩子们纷纷举手，踊跃抢答：鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆腐等高蛋白食品很快被一一列举出来。

　　活动中还设置了丰富多彩的游戏互动环节。在“营养素配对赛”中，通过全班抢答与分组竞赛相结合的方式，孩子们进一步巩固了对各类营养素食物来源的认识；随后的“头脑风暴”环节则引导孩子们积极思考：一顿均衡的餐食应包含哪些营养素，以及对应的食物是什么。随后，朱泓星借助直观的“食物金字塔”示意图，向孩子们清晰阐释了均衡饮食的科学构成。她总结出均衡饮食的核心原则：日常餐盘中应包含色彩丰富的蔬菜水果、适量的谷物主食、足量的优质蛋白质、必要的健康脂肪，同时保证充足饮水。

　　在“成为小小营养师”实践环节，孩子们通过完成“‘小明参加足球比赛应多吃什么’‘小红总没力气可能缺少什么’”等情境挑战，将所学知识灵活运用到实际生活中，深化了对各类营养素功能的理解。

　　活动尾声，朱泓星引导孩子们共同回顾了“六大营养素战队”各自的角色与本领，并强调了核心营养理念：没有哪一种营养素是万能的，也没有哪一种是不重要的——它们唯有通力协作，才能守护身体健康。而这，正是均衡饮食蕴含的智慧与魔力所在。

　　此次“食品安全与营养中国行”实践活动，是一段收获与感动并存的实践旅程。博士团成员将专业的营养学知识，转化为生动有趣、贴近生活的实用指南。这不仅是科学知识的普及，更是科学精神的弘扬与健康生活理念的播种。

　　展望未来，“食品安全与营养中国行”博士团将继续立足专业所长，聚焦公众健康需求，深入开展形式多样的科普活动，致力于让营养科学真正融入大众生活，为健康中国建设贡献专业力量。