喜报 | 2金7银2铜！集美大学学子在2024年福建省大学生创新大赛中斩获佳绩～

　　集美大学高度重视创新大赛，及早启动大赛的筹备工作，多措并举为参赛学生保驾护航；各参赛团队全力以赴，不断打磨提升项目，顶住压力，斩获佳绩。祝贺集美大学学子在本次大赛中再创佳绩！！！

　　1、普利非诺--行业首创高活性多酚

　　超强效生物抑菌剂

　　项目简介：该项目是基于果蔬采后因真菌感染损失严重的背景下，通过生物技术研发生产高活性、低成本的广谱生物抑菌剂，从而实现延长果蔬采后保鲜时间、降低果蔬保鲜成本的目的。目前项目研发的产品采用了三大核心技术，分别是复合菌群定向驯化技术、电渗析耦合膜浓缩纯化技术和均相吸附复配技术。当前已成立厦门海茵生物科技有限公司，致力于生物抑菌剂的研发、海洋活性物质提取研究及相关科技推广与应用服务。研发的产品的抑菌效果显著，抑菌率高达99.8%，具有价格低、作用强等特点和高效、安全、可靠的应用前景。

　　2、柚见欣生——蜜柚加工科技创新

　　引领老区振兴路

　　项目简介：蜜柚是我国南方山区广泛种植的致富果。由于加工产品具有强烈苦味，导致其加工增值困难。“柚见欣生”团队扎根革命老区福建省平和县，攻克蜜柚加工脱苦难题，全球首创蜜柚酶法脱苦技术体系，开发蜜柚产品及高值化利用体系。同时，率先实现柚类副产物酶法生产二氢查尔酮类化合物，开发功能甜味剂产品。项目技术提升蜜柚附加值8倍，已应用至福建、江西、四川等地。近三年，带动蜜柚加工量27万吨，共计12万个涉柚产业从业人员，直接帮扶5000多户柚农实现增产增收，促进全国柚类产业共同发展。