北京工商大学食品与健康学院成功举办第二届“食品科创日”活动

　　活动现场学术氛围浓厚，14支优秀团队在路演区展开精彩角逐。各团队聚焦食品科技前沿领域，围绕“生物合成技术”“智能检测系统”“功能性食品开发”等主题，通过动态演示、数据对比和实物展示，系统阐释项目的创新性、先进性、科学性及产业化前景。前来参与的师生们现场聆听各团队成果阐释与推介，充分展现了学院在科技创新和人才培养方面的持续突破。

　　林惠君、叶小云、李谦三位行业专家，针对每一个团队的作品和成果进行了专业点评，从产品创新定位、技术落地、市场转化等维度，助力团队优化方案。

　　活动现场创新设置“有奖问答”互动环节，依托“食品科创日”资源平台优势，通过趣味竞答、情景模拟等形式，向广大师生宣传科普科创类竞赛的相关知识。师生们普遍反馈，该环节不仅构建起跨年级、跨专业的交流网络，更以“实战化”场景为14支参展团队搭建了人才招募通道。

　　经过参与活动师生的共同评议，活动最终评出了七个最具潜力的项目，分别是《水产动物图风味与肠健康效赋能》《"鱼你同行"营养健康新型鱼豆腐产品开发 》《传统蛋白粉 OUT ，营养替代蛋白肉 IN ！为健康加分！》《功能红曲食品研发与创制》《药食同源堂叶覆分子功能性食品开发》《植物源无糖饮料的研发与创制》《养生新趋势，万物皆可萃﹣基于超声辅助萃取技术促进中式养生茶营养价值的提高》。

　　路演活动现场气氛热烈，来自“水产动物肽风味与肠健康双效赋能” 团队负责人孙浩楠激动地说道，参加食创杯比赛是其研究生生活浓墨重彩的一笔，团队反复研讨完善方案，追求创新，将传统与新兴技术结合，特别感谢王彦波和赵国萍老师的指导。“传统蛋白粉 OUT，营养替代蛋白肉 IN！为健康加分！” 项目负责人胡静函表示，在调研实践中体会到专业的意义，要将营养科学应用到健康促进实践。“创新未来食品：特色替代蛋白饮料” 团队负责人疏喆亮激动地说，食创冬令营让他感受到食品科学魅力，感谢学院科创平台。语言与传播学院来参加此次活动的贺天悦同学在参观科创日活动时，被食品学院学生结合社会需求搞科研的热情、能力与成果所震撼，并对食品科学的未来充满信心。

　　第二届“科创日”活动是食品与健康学院举办的一项具有导向性、示范性、实践性、探索性的科技创新创业交流活动，也是学校致知“一站式”学生社区建设的重要活动。活动包含了模拟路演、专家点评、实践互动等多个环节。此次活动的成功举办，不仅帮助各团队进一步凝练了项目特色、优化完善了团队结构、促进了同类项目的资源整合、提高了科技创新创业技能，也为广大师生带来了绿色食品知识科普、宣传了科技创新文化、点燃了科技创新热情、培育了科技创新意识、提升了科技创新能力，把科技创新创业的气息弥漫在校园的每处角落。