北京工商大学“食”界导航——中国食品科学技术学会与安琪酵母股份有限公司走进食品与健康学院宣讲

　　熊慧代表学院致辞，对中国食品科学技术学会与安琪酵母股份有限公司一行的到来表示热烈欢迎。她讲到，创新食品竞赛是培养学生创新能力、强化专业实践能力的重要平台，希望同学们能踊跃报名，祝愿同学们在此次竞赛中取得优异成绩。

　　中国食品科学技术学会副秘书长莫英杰介绍了学会的基本情况，学会自2007年起长期举办大学生食品科技创新竞赛，赛事规模已遍布全国28个省、市、自治区，形成了学生创新活动的品牌力量。她对第七届安琪酵母杯大学生创新食品竞赛的赛道设置、参赛流程、评审标准等细则进行了详细解读。此次大赛以“新型蛋白与未来食品”为主题，分为“创新产品类”和“趣味科普类”赛道，鼓励大学生积极创新和开发营养、健康、美味食品，应用科技创新赋能健康生活，为健康中国贡献力量。

　　安琪酵母股份有限公司蛋工业微生物与酿造技术中心高级工程师李兆飞介绍了此次大赛提供的原材料。他从酵母的历史、生产流程、应用范围和酵母蛋白的特点及优势展开介绍，结合未来食品发展趋势，他指出，酵母和酵母蛋白在新型饮料、肉制品、烘焙食品等多个领域都具有较大的应用潜力，希望同学们开拓视野,大胆创新，积极投入创新食品的研发。

　　安琪酵母股份有限公司人力资源部招聘主管胡佳君介绍了安琪酵母2025年校园招聘政策。她从公司简介、发展历程、市场分布、科研创新、业务领域等多个方面进行介绍，她强调，安琪集团坚持员工为本的人力资源理念，为员工提供完善的薪资福利制度、完备的培训管理机制与良好的工作环境，欢迎同学们到安琪集团就业发展。

　　随后，部分参会学生和宣讲专家进行了交流互动。

　　此次宣讲会旨在促进同学们深入了解安琪酵母杯大学生创新食品竞赛及安琪酵母股份有限公司，激发同学们参赛的积极性。后续，学院将持续开展“食”界导航系列活动，邀请知名食品行业协会、食品企业走进校园，帮助同学们增进对食品行业的认知，激发对食品行业的热情与追求，为做好职业发展规划奠定良好基础。

　　附公司简介：

　　安琪集团是宜昌市属国有企业，创立于1986年，目前酵母及深加工产品已广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造及生物能源、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。2022年，公司新组建宜昌茶业集团、安琪生物科技公司，致力于发展茶产业、生物农业及生物大健康产业。公司酵母系列产品总产能45万吨，在国内市场占比55%，全球占比超20%，规模居全球第二。