学院动态丨黑龙江八一农垦大学食品学院第八届“焙烤技能创新大赛”圆满举行

　　大赛由食品学院粮食工程系具体承办，特邀各系专业教师组成评审团，学院领导出席颁奖典礼。比赛设置作品展示、创意阐述、工艺说明和感官评定等环节，全面考察学生的专业实操能力与创新设计水平。最终评选出一等奖3项、二等奖7项。

　　本届大赛作品充分体现了"专业与创新并重"的特点：一方面，参赛作品涵盖中西式糕点，部分作品巧妙融合中国传统文化元素；另一方面，所有作品均展现出扎实的工艺基础和鲜明的创新特色。大赛不仅检验了学生的专业技能掌握程度，更有效激发了其创新潜能，对培养高水平研究应用型粮食工程专业人才具有重要促进作用。