江南大学Gelato大满足！意式手工冰淇淋体验日在锡甜蜜收官！

　　7月16日，“‘一带一路’国际大学生意式手工冰淇淋体验日”活动在江南大学食品学院D912报告厅举行。卡比詹尼中国区总经理许立宁，市场部经理张名锋，冰淇淋大师陈博知，市场部专员黄家辉、王玉婷；食品学院党委书记傅莉莉，副院长谢云飞、常明，副教授李晓瑄以及100余名中外学子参加活动。

　　傅莉莉代表学院致辞。她对出席“一带一路”国际大学生意式手工冰淇淋体验日的嘉宾和师生表示热烈欢迎，强调本次活动在促进校企合作、跨文化交流、创新人才培养等方面的重要意义。她期待参与者通过这一“甜蜜之旅”充分感受冰淇淋制作工艺，收获知识与友谊。

　　许立宁生动介绍卡比詹尼集团的发展历程、全系列产品以及全球布局，带领听众深入领略意式手工冰淇淋“工匠精神”的传承与创新。

　　在科普讲座环节，陈博知通过互动教学方式，深入浅出地讲解了意式手工冰淇淋的制作工艺要点。现场观众积极参与问答。

　　在食品工坊，40名小学生在王玉婷的指导下现场体验冰淇淋制作魅力。

　　02、意式手工冰淇淋制作体验——变身冰淇淋大师！

　　7月16日下午，卡比詹尼的专业人员来到食品烘焙工坊现场，手把手教大伙儿怎么制作地道的Gelato，现场气氛十分热烈。

　　来自“一带一路”沿线国家的20余名青年学生分为5组，在专业老师的指导下制作芒果雪芭和开心果冰淇淋。活动现场香气四溢，同学们热情高涨，每一份冰淇淋都经过调配、均质、老化、凝冻、硬化等五个步骤方能呈现独特风味，最终形成完美作品。

　　本次活动的冰淇淋机、奶浆机、展示柜等都是由卡比詹尼公司提供，这些专业的设备不仅让制作过程行云流水，更确保了每一份成品都保持着地道的意式品质。当甜蜜在舌尖绽放，当清凉沁入心脾，这个夏天也因此多了一份独特的甜蜜记忆。

　　03、意式手工冰淇淋品尝——一口沦陷的意式甜蜜

　　7月16日下午，在食品学院一楼大厅，一张冰淇淋体验券，即可享受美味的gelato！大家在志愿者的组织下，依次排队领取心仪口味的冰淇淋。

　　本次活动制作了芒果雪芭冰淇淋、开心果冰淇淋两种口味的gelato。芒果雪芭冰淇淋是纯粹的热带水果香甜，不带奶味的清爽感最适合解腻；而开心果冰淇淋则是另一种满足，稠稠的像化开的坚果酱，越吃越能品出烘烤过的香气。

　　活动现场，大家对冰淇淋的喜爱之情溢于言表，当科研压力与高温一同袭来，这场意式手工冰淇淋体验活动就像一阵清凉的风，为同学们按下了“暂停键”。

　　本次“一带一路”国际大学生

　　意式手工冰淇淋体验日

　　不仅让参与者领略了

　　Gelato的匠心工艺

　　也搭建了一个

　　美食文化与技艺交流的桥梁

　　期待未来更多的美食文化体验

　　让知识与美味持续美好相遇！