怀探索之志向 由太湖至大湾｜江南大学食品学子港澳高校访学纪实

　　在澳门访问期间，师生先后参访澳门大学与澳门科技大学。在澳门大学，中华医药研究院万建波教授介绍澳门大学校情校史、研究生培养方向及国际化教育理念等。梁重恒教授介绍澳门大学生物医学科学博士项目培养目标、科研平台等。研学团实地参观中华医药研究院、中药质量研究国家重点实验室（澳门大学），深入了解实验室在中药活性成分分析、质量控制及创新药物研发领域的前沿成果与技术平台。

　　在澳门科技大学，中医药学院副院长吴其标、中药质量研究国家重点实验室（澳门科技大学）研究助理叶俊梅带领同学们实地参观重点实验室及埃尔文内尔博士生物物理与创新药物实验室。通过观摩前沿精密仪器设备及科研流程，参观人员对技术研发与应用转化的创新路径有了直观认识，科研探索兴趣进一步激发。

　　研学团随后访问香港理工大学。该校食品科学与营养学系副主任邱家琪教授对我校师生的到访表示热烈欢迎，并介绍港理工食品科学与营养学系的历史沿革、内部架构、人才培养方案和具体育人项目等。

　　在研讨会环节，香港理工大学助理研究教授钟雨越作《新型食品原料与加工技术》专题报告，深入解析淀粉研究领域的前沿技术进展；助理研究教授常金辉作《功能食品产业化》专题报告，系统阐述功能性食品研发的关键环节及其商业化路径；我院学生袁佳音、关惠文作《一种新的食品技术：过热蒸汽加工》主题汇报，分享过饱和蒸汽技术应用研究成果。

　　学术研讨后，师生参观食品科学与营养学系实验室以及食品加工、食品检测及感官评定等方面的先进实验设施和在研项目，直观感受香港理工大学食品学科扎实的科研基础与创新活力。在热烈融洽的交流欢送会上，同学们与港理工教授就食品科学前沿趋势、产学研合作机遇等话题进行充分交流与深入探讨，现场互动积极、气氛活跃。

　　研学期间，师生还前往澳门金莲花广场、大三巴牌坊，香港紫荆广场、星光大道等地标建筑，实地感受“一国两制”的伟大成就与历史沧桑巨变。同学们深刻体会到特别行政区的独特文化魅力与蓬勃发展活力。

　　此次港澳研学之旅不仅拓展了学生的学术视野，提升了专业素养与综合能力，更深化了大陆与港澳地区高校之间的教育文化交流，为培养更多担当民族复兴大任的时代新人筑牢了思想根基、谱写着青春华章。