西北农林科技大学：行思“食”践|食安中国，营养赋能

　　实践团深入武功县罗古村、金城村、桃大村，为当地村民量身定制了系列食品安全与营养知识科普讲座，同时创新开启直播模式，让科普服务突破时空限制。团队成员结合农村饮食特点，运用专业学识，通过线下案例解析、现场问答与线上弹幕互动、实时答疑相结合的形式，系统讲解了食品储存保鲜、伪劣食品鉴别、膳食营养搭配等实用知识，不仅让参与线下讲座的村民们踊跃互动，纷纷表示内容接地气、实用性强，切实解决了日常生活中的饮食困惑，也让线上观众的饮食健康问题得到及时回应，有效填补了农村地区食品安全与营养科普的覆盖空白，为筑牢乡村健康防线增添了数字传播的新动能。

　　为精准把握地方食品产业发展现状，团队先后走访了龙门食品、美力源乳业、米豆儿食品、昂熙生物等四家代表性企业及电商服务中心。通过实地考察生产车间、与企业负责人深度座谈，详细了解了企业在原料采购、生产加工、质量管控等环节的运营模式，重点关注了企业在食品安全管理体系建设、新产品研发及市场拓展等方面的创新实践。调研交流过程中，指导教师王敏教授与团队成员充分发挥专业优势，为企业在技术升级、营养强化等方面提供了建设性意见。

　　武功县副县长亢鹏刚及县人大、县科技局、县电商服务中心3名同志，与西北农林科技大学食品科学与工程学院党委副书记颉登科、王敏教授、李颖老师一行，共同出席座谈会。双方围绕食品安全监管体系建设、农产品深加工技术创新、校地资源共享机制等议题展开深入探讨，达成了多项合作共识。亢鹏刚同志对实践团队的到来表示欢迎，希望以此次活动为契机，深化与西北农林科技大学的战略合作，推动武功县食品产业提质增效。

　　座谈会后，学院党委副书记颉登科代表学院与武功县电子商务服务中心签约共建学生实践基地。该基地的建立，将为学院学生提供常态化的实践锻炼平台，促进理论知识与产业实践的深度融合，同时助力武功县培育食品产业专业人才，为地方经济发展注入智力动能。

　　此次实践为团队成员铺就了从实验室到田野地头的认知桥梁，让食品学科的专业价值在服务民生的实践中愈发清晰。带着基层土壤的温度与产业发展的思考，团队成员将以更坚定的专业自觉深耕学术、反哺社会，用科学力量筑牢乡村健康基石，在护航 “舌尖上的安全” 与赋能健康中国建设的征程中，书写新时代食品人的使命答卷。