本次大会设置一个主论坛和九个专题论坛，涵盖精准营养新技术、新标准、新原料、益生菌、食品功能因子、疾病防控等前沿议题，其中“AI与精准营养产业应用”专题论坛，展示了人工智能在食品研发、营养配餐、健康评估等领域的创新应用。
中国工程院院士、中国农业大学教授任发政指出，精准营养为实现从“千人一方”到“一人一策”的转变提供了关键技术路径，是应对全球慢病高发和人口老龄化挑战的核心策略。
中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭强调，多组学技术、可穿戴设备与人工智能（AI）的融合，正构建出多维度的个体健康图谱，推动精准营养走出实验室、走进千家万户。
中国营养学会理事长杨月欣表示，在《“健康中国2030”规划纲要》等政策引领下，精准营养已成为推动疾病防治和全民健康促进的关键抓手。
参会教师表示，通过本次会议深入了解了AI技术在精准营养领域的最新应用成果和发展趋势。特别是在智能食品开发、个性化营养解决方案、基于大数据的健康管理等方向获得了重要启发。
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