步入展厅，首见徽菜历史溯源区，生动展现徽商“一根扁担走天下”带来的饮食交融脉络。随后，徽菜技艺展示区通过幻影成像技术，还原臭鳜鱼发酵、毛豆腐制作等非遗工艺。在食材生态展区，徽州山区特有的笋蕨香菇等山珍与水产模型构成立体沙盘，诠释“就地取材”的智慧。
互动体验区吸引众多参观者驻足，石磨磨豆等体验项目让传统炊具“活”起来。结尾处的360度环幕影院，以震撼视听演绎徽宴礼仪，完美呈现“食与礼”的融合。这座博物馆通过2000余件展品，成功构建了可触可感的徽菜文化传承空间，已成为解读安徽人文的重要窗口。
这座以徽菜为魂、文化为脉的博物馆，不仅守护着舌尖上的非遗技艺，更通过创新展陈让百年饮食文化鲜活可见。它既是徽派人文的沉浸式课堂，亦是连接过去与未来的味觉纽带，持续向世界传递着“徽味无穷”的永恒魅力。
作者：许健坤 图片：汪金林
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