天津科技大学“食”代新青年，以绿色发展赋能食品领域青春实践——食品学院食光青耘实践团活动纪实

　　一、津津有味·传统美食探秘：

　　文化浸润，厚植本土情怀

　　实践团首站奔赴河西区领航托管成长中心，开启传统美食文化浸润之旅。依托天津丰富饮食文化底蕴，团队以PPT演示、短视频展播等多元形式，系统解读狗不理包子、耳朵眼炸糕等经典小吃的历史渊源、原料技艺与文化价值，穿插趣味典故拓宽认知维度。组织“我心中的天津小吃”绘画创作，结合小吃品鉴传递“按需取用不浪费”的饮食礼仪，在互动中强化青少年对本土饮食文化的归属感，让传统美食文化在青春视角下焕新传承，助力文化润城。

　　二、溯源寻真·食安深度探秘：

　　双轨并行，践行绿色食育

　　实践团联动天津科技大学与河西区领航托管成长中心，推进绿色食育，构建“健康科普 + 低碳实践”双轨模式。面向青少年，以“食品垃圾去哪了”为切入点，借实物演示区分剩菜剩饭、食品包装等垃圾类别，讲解厨余垃圾资源化原理，设计“垃圾分类模拟投放”游戏，让青少年掌握精准分类技巧，理解环保低碳价值。定制食品科普清单，涵盖保质期识别、食材保鲜等知识，补充社区厨余垃圾收运规范，助力教师向孩子传递“科学储粮减浪费、规范分类促低碳”理念，推动绿色食育从课堂延伸至社区生活，守护食品安全底线。

　　三、臻味鉴新·食品营养探索：

　　融合理念，守护健康饮食

　　实践团深入河西区领航托管成长中心与河北区昆云里社区，开展食品营养科普，深度融合食材营养与绿色低碳理念。在领航托管成长中心，通过道具、视频模拟蔬菜从基地到商超运输链，围绕“蔬菜保鲜密码”讲解储存要点，提及冷链节能减碳，倡导用布袋替代塑料袋选菜，引导青少年垃圾分类处理蔬菜残叶，践行低碳消费。在昆云里社区，结合应季蔬菜搭建“营养解剖台”，依“食品膳食宝塔”勾勒三餐搭配蓝图，科普食安小贴士，借趣味口诀、营养成分表辅助理解，倡导电子记录减纸张浪费，让青少年学健康饮食同时养成绿色低碳习惯，筑牢健康中国建设的饮食根基。

　　实践收获与展望

　　此次“津门食韵”行动，是食品学院落实学校“先锋计划”的生动实践。实践团立足食品专业优势，向青少年科普天津传统饮食文化、食安知识、食材营养与绿色低碳理念，以趣味宣讲、互动实验，将文化传承与健康守护融入生活。未来，学院将持续引领实践团坚守初心，深化“青少年—社区—机构”联动，让更多青少年感悟饮食文化与健康生活内涵，为天津绿色发展与文化传承贡献学院智慧，以青春之姿诠释“先锋”使命，书写食品人服务社会的崭新篇章！