活动伊始，浙江工商大学出蓝食品学会的成员化身专业讲师，充分考虑残疾人朋友的理解与操作需求，以冰皮月饼为核心，围绕其制作原料的挑选标准、完整制作流程展开细致讲解，将“揉面、分馅、包制、压模”等关键步骤拆解细化，配合简单易懂的语言与直观演示，确保每位残疾人朋友都能清晰理解。
讲解过程中，学会成员更着重聚焦食品安全与卫生规范，结合残疾人朋友的实操特点，将专业知识转化为贴心的细节提示：从“制作前必须用七步洗手法清洁双手”“全程佩戴一次性手套防污染”的个人防护要求，到“模具使用前后需用沸水烫洗消毒，较重工具可由志愿者帮忙传递”的工具与原料处理方法，均逐一耐心说明，为后续手工制作筑牢健康防线。
随着讲解结束，热闹的“月饼工坊”正式开启。20余名残疾人朋友分成三组，每组均有出蓝食品学会成员（出小蓝）全程贴心指导，一场充满关怀与乐趣的手工制作体验就此展开。
“揉面团时力度要均匀，时间够了，冰皮才会细腻不粘手，力气小的话我帮你一起揉”“馅料先搓成小圆球，再放进碾平的面团里，这样比例刚好不外露，看不清的话我帮你找准位置”“用虎口慢慢收紧面团边缘，别让馅料‘跑出来’哦，手不太灵活的话我扶着你的手一起操作”——出小蓝们穿梭在各组之间，手把手纠正动作、分享实用小技巧，对行动不便的朋友主动帮忙递工具、整理食材，对视力障碍的朋友细致描述操作步骤与月饼形态。
残疾人朋友们学得格外认真：有人低头专注揉制面团，指尖沾满白白的粉屑也不在意；有人互相请教馅料包裹的秘诀，你帮我扶着模具，我帮你调整力度；案板上，原本零散的冰皮与馅料，在出小蓝们的协助下，渐渐变成一个个圆润饱满的月饼雏形，再经印着玉兔、桂花等中秋元素的模具一压，清晰精致的花纹瞬间浮现，引得大家频频赞叹“原来我也能做出这么好看的月饼”。
在亲手操作的过程中，残疾人朋友们不仅一步步提升了手工制作能力，更在与出小蓝们的互动、彼此间的协作里，真切感受到中秋传统节庆食品的独特文化魅力，自信心与成就感也悄然增强。
“哇，我的月饼花纹好清晰！”“你尝尝我做的，这个水果馅特别甜，你不方便拿的话我喂你一口”——当最后一块月饼压模完成，活动现场瞬间变成了充满专属温情的“品鉴会”。大家轻轻咬下一口，软糯的外皮裹着香甜的内馅，米香与果味在口中散开，脸上满是成就感与幸福笑意。
大家围坐在一起，一边品尝自己的作品，一边分享制作时的趣事：“刚才揉面太用力，差点把碗掀翻了，多亏大学生帮我扶了一把”“第一次压模具没对准，花纹歪了，大学生教我转着圈压，现在这个就特别好看，我要带回家给家人尝尝”。轻松愉悦的交流声此起彼伏，大家不仅分享着制作心得，更在出小蓝们的贴心陪伴与彼此的关怀中，感受到久违的温暖与归属感，小小的活动室里，满是中秋“团圆”的暖意。
这场“有你月更圆——饼承食安，巧手制月”活动，是专门为残疾人群体打造的技能教学与情感陪伴盛宴。
它让残疾人朋友们在亲手揉面、包馅、压模的过程中，在出小蓝们的贴心协助下，系统掌握了冰皮月饼制作技巧，动手能力与自信心得到实实在在的提升；更以中秋月饼为情感纽带，让“团圆”“尊重”的美好意蕴在指尖流转、在分享中深化，有效增强了残疾人朋友的社会参与感与自我价值认同感。
此外，活动也为残疾人朋友与出小蓝们搭建了真诚交流的桥梁，一句温暖的鼓励、一次及时的帮助，都让关爱残疾人的社会氛围愈发浓厚。
未来，浙江工商大学出蓝食品学会将继续聚焦残疾人群体的需求，传递这份公益初心，策划更多兼具实用性、趣味性与针对性的专属活动——让食安知识融入残疾人的日常生活，让传统文化贴近残疾人的精神世界，让互助关爱温暖残疾人的每一段时光。相信这些努力终将为残疾人朋友搭建起更广阔的参与平台，让他们在平凡日子里，既感受到“舌尖安全”的安心，也拥有被关怀、被尊重的暖心，共同书写幸福生活的美好篇章。
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