山东省食品科学技术学会科普工委会开展“膳食指导传健康，姜茶手作暖民心”科普活动

　　活动分两阶段有序开展。第一阶段，毕秋芸围绕《老年人膳食营养指导》，通过展示中国居民平衡膳食宝塔、平衡膳食餐盘等图示，用通俗语言讲解老年人每日食物适宜摄入量，强调“食物多样、常吃豆制品、少盐少炸”等核心内容。针对主食单一、忽视深色蔬菜、乳糖不耐受、补钙误区等常见问题，老师逐一解答，并通过“每日是否吃鸡蛋”“是否摄入三种以上颜色蔬菜”等趣味提问互动，让健康知识深入人心。第二阶段，同学们带来《姜暖社区情，爱润长辈心》分享，介绍姜茶驱寒暖身、缓解胃寒、增强免疫力等功效，以及阴虚火旺者、肠胃疾病患者等禁忌人群。随后，同学们详细演示生姜挑选、清洗、去皮切块等步骤，指导长辈亲手制作姜枣茶，现场清香四溢。制作中，同学们还提醒避免使用腐烂生姜、睡前不宜饮用等注意事项，结合冬季流感预防，讲解姜茶抵御风寒的作用。

　　现场氛围温馨热烈，长辈们或认真聆听记录，或踊跃参与手作、交流心得。此次活动将专业营养知识与实用手作技能相结合，践行《老年人膳食营养指南》要求，有效解决老年人饮食困惑与冬季养生需求。通过寓教于乐的形式，让科学膳食与养生知识融入社区生活，为长辈送上温暖关怀，为和谐社区建设添彩。