华中农业大学 | 天然抗菌寻新策，智能检测启新思

　　会议伊始，刘哲以“贝莱斯芽胞杆菌906新型抗菌肽的挖掘及异源表达”为题展开分享。他首先点明，在食品安全与健康科学深度融合的背景下，天然抗菌物质开发是应对细菌耐药性的关键方向。他聚焦微生物代谢产物研究，系统阐述了该菌株抗菌肽的核心特性、研究流程，以及其在猕猴桃保鲜中的绿色应用优势。同学们全程专注聆听，不时提笔记录关键要点，对这一绿色保鲜新路径展现出浓厚兴趣，现场学术氛围浓厚。

　　随后，韩岷杰博士围绕“AI驱动的无透镜全息成像技术实现食品检测传感新范式”展开分享。他直指传统显微检测效率低、灵敏度不足的痛点，并重点介绍团队核心成果——轻量化算法体系，该技术可高通量、超灵敏检测氯霉素等有害物，为智慧快检提供支撑。韩岷杰对前沿技术融合的深入解读，极大激发了同学们的科研探索欲，大家全程专注投入，快速捕捉记录技术亮点。

　　本次会议节奏紧凑、高效有序，两位博士的汇报逻辑严谨、内容精炼，无论是抗菌肽在果蔬保鲜中的应用，还是无透镜全息技术对快检场景的适配，均体现了科研工作从实验室走向产业落地的清晰路径，这为同学们搭建了学术交流平台，点燃了科研热情。未来，我院将持续开展高水平学术活动，邀请更多领域专家分享前沿成果，为同学们提供丰富学习机会，助力学院科研与人才培养质量稳步提升，为食品安全领域创新发展注入持久动力。