全国首批 | 江南大学食品学院“丝路食尚，AI赋能”计划入选教育部首批典型案例

　　01依托学科优势，构建全球教育合作网络

　　该案例由我院牵头建设，充分发挥学院在食品科学领域的引领作用。项目以我校发起的“一带一路”高校食品教育科技联盟为核心依托，汇聚全球27个国家的49所高校，组建全域数字化教育合作网络。在实施过程中，立足教育教学维度，通过举办国际暑期学校、虚拟仿真大赛及学科竞赛等形式，推动高等教育数字化的国际交流合作向纵深发展。

　　02科技驱动，打造数智教学体系

　　在数字化转型的核心驱动下，学院联合科大讯飞、华为集团，针对食品学科的人才培养需求，深度融合人工智能前沿技术，正式发布了中国首个食品学科育人大模型——FoodSeek（食问）。该模型不仅集成了500余本专业教材、10万余篇核心文献、2.2万余项行业标准以及超5万项营养数据，还首创性地部署了文献抽取、营养、安全、肠道问诊四大垂直领域智能体。通过建成7门全英文智慧课程以及涵盖13个项目、100余个实验内容的虚拟仿真平台，学校成功构建了“大模型—智慧课程—虚拟实验”数智教学体系，实现了从标准化资源提供向个性化解决方案赋能的跨越式发展。

　　03精准投放，输出中国技术标准与文化

　　项目开创“联盟网络+精准资源”的落地路径，确保优质数字资源在海外“有人用、用得好、能迭代”，实现了资源投放与闭环反馈的高效衔接。该模式不仅有效破解了国际教育合作中资源分布不均、实践成本高等共性难题，其建设框架更具有极强的可复制性，可快速适配至农林、工程等其他优势学科，推动中国高等教育整体数字化“出海”。通过数字教育的深度共享，学校同步推动中国技术标准、产业规范与文化软实力的国际传播，为提升中国高等教育的国际影响力及服务国家战略提供宝贵的实践参考。

　　此次入选标志着学院在数字教育国际化领域迈出了重要一步。未来，学校将进一步整合食品科学及相关优势学科资源，支持更多学院参与国际数字教育合作，推动优质课程与技术服务走向全球，深化高水平教育对外开放。