您好,欢迎光临食品伙伴网学生平台!
| 返回食品伙伴网 | 学习平台

四川农业大学食品学院第十三届“舌尖上的川农”之“食刻相伴烹趣无限”技能大赛圆满落幕

   日期:2026-05-15     来源:四川农业大学    浏览:162    
核心提示: 民以食为天,技以精为魂。5月10日下午,四川农业大学雅安校区聚雅楼二楼餐厅香气四溢、锅铲交响,食品学院第十三届“舌尖上的川农之食刻相伴 烹趣无限”主题技能竞赛决赛圆满落幕。
   民以食为天,技以精为魂。5月10日下午,四川农业大学雅安校区聚雅楼二楼餐厅香气四溢、锅铲交响,食品学院第十三届“舌尖上的川农之食刻相伴 烹趣无限”主题技能竞赛决赛圆满落幕。本届赛事紧扣学校120周年校庆,以“炉火慢炖百廿载,匠心细调味千重”为主题,融合劳动教育、专业实践与校庆文化,由食品学院主办,后勤服务总公司协办。食品学院党委办公室主任胡敏伦、副主任陈放、党委办公室高晓倩和李丹丹老师、后勤服务总公司餐饮服务一科科长、餐厅经理、厨师长及学院学生会主席团成员共同组成评审团,全程参与菜品品鉴与评分工作。
  本届大赛面向雅安校区全体本科生开放,设置“百廿寻味?恒心传讯”线上征集与“情寄百廿?味留川农”线下决赛两大核心环节。赛事开展期间,不少参赛队伍走进雅安校区杏苑餐厅二楼共享厨房,紧扣学校百廿校庆核心元素,巧妙将各地家乡文化理念融入菜品创意构思与制作之中。线上征集阶段,各参赛队伍围绕校庆、校训主题进行菜品创意创作,以vlog或图文笔记形式完整记录菜品备料、制作、成品全流程,并详细阐释设计理念,优秀作品在“食载青春”官方公众号集中展示。经大众投票遴选,6支队伍凭借新颖创意与扎实功底脱颖而出,成功晋级线下决赛。
  决赛前,后勤服务总公司餐饮服务一科厨师长曹强为参赛选手培训烹饪安全、食材处理、火候把控等内容,并在比赛中全程巡回指导,确保安全有序。决赛现场,选手们分工协作,切配、翻炒、调味、摆盘一气呵成。一道道色泽鲜亮、立意精巧的菜品相继亮相,既展现烹饪巧思,也寄托对母校百廿华诞的祝福。各队队长结合菜品命名、摆盘与主题,讲解食材搭配、工艺与创作初衷,让美食兼具风味与文化温度。
  评审团从色泽、味觉、营养、创意、现场表现五维度综合打分,过程公开透明。最终,共用电子队、臻匠队获一等奖,老吃家队、爱吃折耳根队获二等奖,酸菜匠心队、识食物者为俊杰队获三等奖。
  作为食品学院连续举办十三届的品牌活动,“舌尖上的川农”坚持以食育人、以劳润心,为同学们搭建展示厨艺、交流文化的平台,在亲手制作中深化劳动认知、锤炼实践能力、厚植爱校情怀。这场充满烟火气与青春活力的赛事,既是食品学子献给母校百廿华诞的独特贺礼,也成为川农大一张有温度、有味道、有底蕴的文化名片。
 

观看这篇文章的小伙伴请留步~

食品学生汇“助力食品专业人才成长!”为服务宗旨,学生活动板块汇集了各个学校食品学子活动,快来找找你的学校吧!

如果你想了解和提供更多有关内容的话,可以通过以下联系方式关注和联系我们哦~


  • 食品学生汇公众号

  • 食品小V

  • 食品小白
标签: 学生活动
 
更多>同类活动报道

推荐图文
推荐活动报道
点击排行
鲁ICP备14027462号-1 (c)2008-2022 食品伙伴网 All Rights Reserved  鲁公网安备 37060202000128号