趣味食育启童心，奶茶变变乐不停 | 江南大学青芽食育科普社团开展“奶茶变变变”创意课程

　　活动伊始，主讲老师带领孩子们开启全球奶茶文化小课堂，让大家在多元文化中感受饮品文化的丰富内涵。同时，主讲老师结合健康饮食观点，用通俗的语言讲解了各种饮品的相关知识，引导小朋友们树立科学选饮、健康喝饮的正确观念。

　　趣味科学探索环节备受欢迎，老师围绕珍珠、布丁、奶茶三大制作主题，拆解背后的科学原理：孩子们观察木薯淀粉遇热成型的变化，弄懂珍珠Q弹的奥秘；了解吉利丁片“锁水”凝固原理，知道布丁成型的关键；简单学习奶茶的制作过程，掌握奶茶制作背后的科学小知识，把化学、生物小知识融入趣味实践。

　　动手制作环节，同学们化身小小饮品师开启珍珠DIY之旅，在老师指导下，大家将提前准备好的木薯粉面团揉、搓、捏，亲手把原料变成一颗颗圆润饱满的珍珠。小朋友们认真操作，互相帮忙，在揉搓塑性中锻炼动手能力，沉浸式感受手工美食的乐趣与匠心，现场氛围火热。

　　本次活动以新式饮品为载体，将饮食文化、科学原理、健康理念、动手实践深度融合，让小朋友们在玩中学、做中悟，既提升了动手能力，又建立起科学的饮食认知。未来，青芽食育科普社团将持续输出更多创意食育课程，以食育人，以学润心，让食育理念扎根童心，助力青少年健康快乐成长。