浙江工商大学食品学院举办“学以致用，知行合一，用益生菌武装自己”教学沙龙

　　陈向峰老师长期深耕益生菌及其代谢产物功能机制、植物源食品生物活性物质分离纯化研究，主持纵向项目3项，作为学术骨干参与国家自然科学基金联合基金、科技部重点研发计划等国家级省部级项目多项；并以第一作者发表高水平期刊论文多篇，指导本科生参加全国大学生生命科学竞赛等赛事并多次获奖。

　　分享中，陈向峰老师紧扣食品生物学科教学痛点，针对复杂概念抽象难懂、传统实验时空受限、知识体系碎片化等共性问题，系统分享了大数据技术与课堂教学深度融合的三类实践路径。一是针对个性化学习路径的探索，针对“菌群-肠-脑轴”等跨学科复杂概念，可依据学生认知水平和学习需求，自动推送动画演示、简化讲义或拓展文献等差异化资源，大幅提升知识理解效率；二是虚拟仿真实验教学，依托Labster等专业平台，模拟“海洋微生物功能筛选”等高危、高成本或长周期实验操作，提供实时纠错反馈，有效弥补传统实验在场地、设备和安全方面的局限；三是知识图谱整合，通过将益生菌菌株功能、作用机制、临床适应症等碎片化知识，构建为“菌群-免疫-疾病”跨学科关联网络，帮助学习者建立系统化、全局化的认知框架。

　　现场交流环节，陈老师结合自身教学实操案例，讨论了教学场景、学生学术诚信保障等问题。本次教学沙龙为全院教师搭建了数字化教学经验共享平台，有助于进一步提升教师数字化教学能力，为培养具备前沿科技素养的食品生物专业人才夯实基础。