中国工程院院士朱蓓薇莅临石河子大学 开展学术前沿讲座

　　朱蓓薇院士是我国著名食品工程领域专家，长期深耕食品加工创新、农林资源高值化利用等领域，科研成果丰硕、产业贡献突出。本次报告以“AI 重构饮食生态—食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁”为题，聚焦食品科技前沿领域与行业产业发展大势。

　　报告中，院士立足国家战略与民生需求，指出食品工业已迈入智能化4.0时代。人工智能依托机器学习、智能设备等技术，解码传统膳食智慧，重构食品加工全链条，推动产业数字化、绿色化升级。她阐述了“食材—烹饪—营养—服务”全链路智能升级路径，提出未来智慧厨房将成为集健康管理、智能烹饪、供应链统筹于一体的AI中枢，为“健康中国”建设赋能。同时，她结合新疆、兵团特色农林资源现状，立足我院现有科研基础，为学院特色食品科研提质、产学研深度融合、兵团特色食品产业转型升级提供了全新思路与前沿路径。

　　本次报告立足国家食品科技前沿、贴合新疆兵团农产品加工产业需求，兼具前沿学术高度与属地实践价值，有效拓宽了师生科研视野，为学院传统农产品加工学科向智能化、数字化转型升级明晰了发展方向。学院将以本次高端学术交流为契机，持续深化高端学术交流与产学研协同创新，聚力强化特色食品学科建设，深耕兵团农林资源高值化利用研究，全力助力兵团特色食品产业高质量发展。