活动现场，博士团搭建微生物科普专属宣传展台，陈列主题科普海报、微生物知识问答卡与宣传手册，清晰划分有益微生物、有害微生物以及日常防护三大科普板块。团队成员结合展板图文，用通俗易懂的语言讲解细菌、真菌、病毒与酵母菌等各类微生物的特征与分布。结合生活实例指出不同微生物在食品加工中的作用与危害，细致讲述冰箱冷藏仅能减缓细菌繁殖、无法彻底杀菌等生活误区，干货满满的讲解吸引居民驻足聆听。
为调动居民参与积极性，现场设置微生物知识快问快答互动环节。20道科普问答题紧贴日常饮食场景，涵盖食材储存、手部清洁、发酵食品与变质食物辨别等常见问题。不少家长带孩子共同参与，小朋友们主动思考、积极作答，在趣味问答中快速掌握微生物相关健康常识，以亲子互动形式推动食品安全知识入脑入心。
针对居民提出的各类生活困惑，博士团成员开展一对一答疑服务。面对中老年居民关心的“发霉食材切掉霉点能否食用”“生熟食材如何存放避免交叉污染”“日常居家如何减少有害微生物滋生”等问题，团队结合食品专业理论给出简单易操作的解决方案，同步普及高温杀菌、生熟分开、密封冷藏以及勤洗手等多重防护手段，将晦涩的微观科学转化为家家户户能用得上的生活技巧。
科普宣讲结束后，志愿者邀请现场居民填写《认识身边的微生物科普活动调查问卷》。问卷围绕居民年龄、微生物知识储备、本次活动体验以及后续科普需求等维度设置问题，参与居民认真完成问卷填写，并主动分享自身学习感受与科普活动优化建议。团队通过调查问卷收集居民对食品安全知识的真实需求，为后续优化科普内容与推进常态化基层宣讲提供数据支撑。
本次社区科普活动立足居民日常需求，将专业知识转化为通俗易懂的民生科普内容，通过“讲解+互动+调研”一体化模式，实现了科普宣传与群众需求调研双向结合。活动现场不少居民表示，此次科普内容实用性强，有效纠正了自己多年来错误的食材储存与处理习惯，收获颇丰。
“食品安全与营养中国行”博士团持续深耕基层食安科普工作，已走进商超、校园、农贸市场开展多场主题实践。未来，博士团将继续走进武汉各社区、乡村，围绕微生物防控、水产品保鲜及家庭膳食营养等群众关切的热点问题开展系列科普活动，持续打通食品安全知识传播“最后一公里”，以专业力量守护群众舌尖安全，用实际行动践行青年服务民生、助力健康中国建设的使命担当。
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