活动现场搭建专属科普展板，围绕儿童身高发育拆解核心营养知识，清晰解读钙、优质蛋白及维生素D三类促生长营养素的食物来源，展示学龄儿童平衡膳食宝塔，梳理一日三餐科学配比方案。志愿者重点纠正“多吃肉就能长高、骨头汤高效补钙、盲目服用增高保健品”等常见认知误区，同步科普膳食、睡眠、运动协同促进生长的完整方案，不少家长带着孩子前来学习科普要点。
本次科普设置特色营养品鉴区，陈列学院自主研发无添加果蔬汁、发酵酸奶供居民免费品尝。志愿者一边分发饮品，一边结合产品讲解食材搭配逻辑：酸奶富含优质蛋白与益生菌，鲜榨果蔬汁能够补足日常膳食中缺乏的维生素，都是简单易操作的家庭营养补充选择。现场同步设置营养问答与餐盘搭配趣味互动环节，使居民在品尝健康饮品的同时巩固膳食搭配知识点。
针对家长集中提出的儿童挑食、日常补钙与三餐营养失衡等高频难题，团队成员开展一对一咨询服务。围绕学龄前、小学、青少年不同成长阶段的营养需求，科学定制营养食谱，为中老年及慢性病群体提供有针对性的饮食建议与注意事项，将专业理论转化为可落地的居家饮食技巧。
科普体验结束后，志愿者引导家长填写《儿童合理膳食与身高发育调查问卷》。问卷涵盖居民膳食认知水平、孩童饮食习惯与科普内容需求等板块，家长认真作答并积极建言。团队将汇总分析问卷数据，梳理民众核心营养痛点，为后续定制化社区科普提供数据支撑和内容依据。
本次活动聚焦儿童营养膳食，形成“食安+营养”完整社区科普链条。团队依托专业优势，推动实验室成果向基层公益服务转化，让食育科普真正走进社区、贴近家庭。不少家长表示，在品尝健康饮品的同时，还学到了实用的儿童长高膳食知识，活动兼具趣味与实用性。
下一步，“食品安全与营养中国行”博士团将持续扎根武汉各社区、校园，围绕水产品保鲜、家庭膳食搭配、青少年成长与微生物防控等群众关切话题，常态化开展线下摆点、公益课堂及品鉴体验活动，持续输出接地气、有温度的食品科普服务，以食科学子专业所长助力健康武汉建设，彰显青年服务民生的责任担当。
鲁公网安备 37060202000128号